Lorsque je vous ai dit qu'il y aurait des retours en arrière, Noël oblige, c'est pour une raison bien simple que vous comprendrez j'espère. Nous aimons le foie gras à la maison mais, j'avoue que si j'en cuisine une fois pour tester quelque chose de nouveau...

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Nous sommes déjà mi-novembre... les fêtes de Noël arrivent à grands pas ! Chaque année, c'est un peu le même casse-tête, il faut penser au menu, voire aux menus si vous faites en famille le réveillon du 24 et le déjeuner du 25.Si vous travaillez, les...

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J'ai reçu, il y a quelques jours, un foie gras frais de chez Labeyrie et j'ai accepté car on me proposait de vous faire gagner un coffret dégustation. Labeyrie, vous connaissez tous, au moins de nom. Leurs foies gras, comme vous pouvez le voir dans la...

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Le foie gras est très apprécié au moment des fêtes ou en d'autres occasions tout au long de l'année. Lorsque je vous ai expliqué comment le choisir et le cuire pour le réussir à tous les coups l'autre jour je vous ai peut-être donné envie de vous lancer...

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Si vous trouvez la présentation de mon assiette un peu "triste" dites-vous que c'est volontaire et vous pouvez faire différemment et ajouter quelques petites feuilles vertes ça et là ! Personnellement, je voulais une assiette sobre et un presque unicolore...

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C'est une version de foie gras qui a déjà trois ans... c'était une version qui a eu beaucoup de succès. Moins aventureuse que le foie gras aux saveurs japonaises mais parfaitement équilibrée, elle mariait avec bonheur, comme toujours, les fruits avec...

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Comme promis ce matin et, si vous n'êtes pas végétarien, le foie gras est presque un incontournable des fêtes. Le foie gras, j'aime ça et il est rare qu'il n'y ait pas une terrine de préparée pendant cette période. Je réfléchis d'ailleurs à la recette...

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Des petites tartines à l'apéritif pour montrer à des amis de passage chez ma fille qu'ici, à Toulouse, le foie gras, c'est la tradition. La photo a été prise à la nuit tombante et la lumière était un peu faiblarde... N'ayant pas de foie gras d'avance,...

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Quand on a des anniversaires à fêter, il y a dans la famille des petites filles qui savourent si on leur sert du foie gras. ce n'est donc pas difficile de leur faire plaisir. Mais on ne me refera pas, j'aime leur proposer de goûter des associations nouvelles...

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Les pique-nique sont à la mode (si le beau temps arrive un jour!), tout comme la street food ou les apéros que l'on picore du bout des doigts. On les attend, ces moments conviviaux aussi agréables que lorsqu'on est au coin du feu (mais tout le monde n'a...

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