citron - Et si c'était bon...

Tartelette citron-praliné

16 Mars 2014

Une lectrice, il y a quelques jours me disait ne pas connaître cette association de saveurs qui reste ou qui est, plutôt, une de mes préférées. C'est donc à cause de cette lectrice que j'ai fouillé dans mes archives et retrouvé cette tartelette de mars...

Sablé breton et chiboust citron-caramel à la sauce agrumes et oranges confites

3 Mars 2014

Ce dessert a été une suite de gags... D'abord, alors que j'étais dans ma cuisine et que je surveillais (et que je faisais plein d'autres choses en même temps) la cuisson de mon sirop pour que je puisse cuire les blancs en neige qui allaient finaliser...

Gateau à l'huile d'olive, à l'orange et à la bergamote

13 Février 2014

La bergamote est un fruit qui n'arrivait pas souvent jusque chez moi mais, depuis que Grand Frais est là, je peux me rattraper. Ce petit fruit rond issu vraisemblablement d'un croisement entre l'orange amère et la lime a une odeur que j'adore en parfumerie...

Gâteau italien au sabayon au limoncello et meringue

10 Février 2014

Devant ma page blanche, j'avais un dilemme. Par quoi commencer? Comme je vous l'ai dit hier, j'ai beaucoup, beaucoup cuisiné ces jours derniers. J'ai hésité entre mon "gâteau" de bettes (au fait vous préférez dire bettes ou blettes?), mes boulettes de...

Tourteau au croustillant de sarrasin et aux épinards

5 Janvier 2014

Les fêtes de fin d'année se terminent, on tous bien mangé et bien bu (dois-je dire merci petit Jésus?), en tout cas, même lorsque enfants et petits-enfants repassent par la maison et qu'on remet le couvert (!!!), si on fait encore un peu festif, on essaye...

Gâteau moelleux aux zestes de citron confits

4 Octobre 2013

Il y a tout ce que j'aime dans ce simple gâteau. Il est sans prétention mais tout à fait délicieux. Sa texture est très tendre et il peut être fait avec les enfants. Sa seule contrainte est de veiller à ce qu'il ne soit pas trop cuit. C'est un gâteau...

Chou, chou, chou

8 Août 2013

Il fait un peu moins chaud, c'est le moment de refaire ce genre de dessert que je vous avais déjà proposé l'année dernière. Mais vraiment, c'était trop bon, alors, bien que chaque jour ou presque depuis plus de 6 ans, j'essaie de vous proposer un plat...

Brochettes de poulet mariné à l'ail et au citron

11 Juillet 2013

Le mois dernier je vous avais signalé que je "sévis" maintenant régulièrement sur le portail Modjos qui vous apporte plein d'informations en tout genre et, j'ai donc récidivé... Le sujet, bien de saison, tourne cette fois autour des salades, mais ça n'empêche...

Soupe de cerises au vin épicé, glace vanille et citron confit

9 Juillet 2013

Je vous ai souvent dit que je n'ai qu'une petite cour et pas de jardin. Cela me suffit puisque je n'aime pas franchement mettre les mains dans la terre et pour avoir quelques herbes (sauf la ciboulette qui ne veut absolument pas pousser chez moi!), cela...

Tartes au citron confit, cerises et amarena

30 Juin 2013

Un rayon de soleil a daigné percé la couche nuageuse samedi après-midi pendant que j'étais entrain de fair e un petit dessert car un convive imprévu s'était annoncé. J'avais prévu que nous terminerions les quelques cerises qui me restaient, j'ai donc...