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Je me laisse souvent tenter par les crevettes crues et cette fois encore, j'ai craqué. La chair de ces crevettes est assez ferme mais leur goût est vraiment incomparable quand on peut pas les acheter au bord de la mer ! Si vous savez utiliser les têtes...
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Vous allez me dire que la crème est très présente sur la table en ce moment, c'est vrai qu'en hiver, je ne résiste pas à accompagner un bon plat de pâtes d'une vraie bonne crème de parmesan et que là, celle à l'ail qui enrobait ces boulettes était très...
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Plus doux et à la fois plus parfumé, vous aurez du mal à trouver. Cette crème est un peu magique, elle peut être utilisée de toutes sortes de façons ! Simple à faire, la "dificulté" à juste été d'éplucher les gousses d'ail, donc vous voyez que c'est à...
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Habiter à Toulouse vous permet de rencontrer des marchands de champignons sauvages à chaque coin de rue ou presque. Plus qu'en Sologne lorsque j'habitais dans le Cher ! Et, comme je n'ai pas encore craqué pour les Saint-Jacques (mais çela ne saurait tarder...
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Les dîners entre amis donnent l'occasion de tester plein de choses. Ces tuiles dentelles me faisaient envie depuis longtemps et il a fallu que je les voie passer chez Philou ou chez certains chefs pour que je me trouve une bonne occasion de les faire....
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Après le dessert d'hier, pour que vous ne croyiez pas que je ne fais que des desserts (au moment où je vous parle, je viens de terminer une terrine!), j'ai eu envie de vous montrer mon repas d'hier à l'heure du déjeuner. J'ai acheté des côtes de veau...
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Cet ail fumé, envoyé par un lecteur, a juste inspiré les saveurs de ce plat. Nous aimons beaucoup ici les haricots blancs et en particulier les cocos de Paimpol, que j'ai souvent cuisiné, comme ici (clic) ou là (re-clic). C'est la pleine saison et si...
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Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment, j'ai plein d'envies! Mais, j'ai des envies de recettes simples et vite faites. Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de crevettes et je dois dire que si je m'écoutais, j'en mangerais plus souvent....
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Quand le nord de la France s'acoquine avec le presque nord de l'Italie et quelques autres petites choses, ça donne une tartine bien gourmande sortant de l'ordinaire. C'est parce qu'un lecteur adorable m'a envoyé une superbe tresse d'ail fumé que, je ne...
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Il y a quelques temps, j'ai passé un week-end dans le Gers : pays du foie gras, de l'ail blanc de Lomagne , des vins de Gascogne et du Floc. Totalement séduite par la région, je sais déjà que j'y retournerai un jour ou l'autre, je sais aussi que si mes...
