Le recette vidéo de Yummy magazine n° 14 : soupe de melon épicée
C'est la nouveauté de Yummy magazine...
Outre les recettes, les articles et l'édito, c'est comme dans le Bonux de mon enfance, il y a un cadeau dedans et ce cadeau, c'est une vidéo, en exclusivité pour l'instant grâce à "1 minute cooking".
C'est Réginald (et une de ses amies) qui pour sa société qui a un an, tourne une vidéo par mois en attendant que sa toute jeune société 〔NoZiMAgES〕 puisse produire plus.
Si vous voulez voir la vidéo, c'est là... pour ma part, j'ai refait la recette et allez-y, sans complexe vous avez encore le temps pour midi ou pour ce soir, c'est rapide et bon...
J'ai hésité à classer cette recette en entrée ou en dessert mais comme mon melon n'était pas très sucré, je l'ai mise dans les entrées.
SOUPE DE MELON ÉPICÉE
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Facilissime Préparation : 10 mn Sans cuisson Repos : 1 h
Pour 4 personnes : 1 beau melon 1 c.à café de cannelle en poudre 1 pincée de poudre de clou de girofle 1 c.à café de sucre en poudre 1 c.à soupe de crème fraîche 10 g d'amandes effilées |
- Couper le melon en deux et l'épépiner. Enlever quelques boules à la cuillère parisienne ou avec un cuillère à glace.
- Récupérer le reste de la chir et la mixer.
- Ajouter la cannelle, la poudre de clou de girofle, le sucre, la crème et les amandes. Mixer.
- Répartir dans des verres ou des coupelles, réserver au froid.
- Servir en garnissant avec les boules réservées et décorer d'un feuille de menthe fraîche ou d'aspérule odorante.
C'est une soupe de melon très différente de ce que j'ai fait jusqu'à maintenant et j'ai bien aimé. Je pense que bien qu'il y en ait très peu, certaines personnes peuvent être dérangées par la saveur de la poudre de clou de grirofle, je me demande par quoi la remplacer et je pose la question à Philou si performant dans les associations de saveurs.