Je ne sais pas si vous trouverez encore des reine-claude car j'ai l'impression qu'elles étaient absentes des étals ce matin quand j'ai fait mes courses... mais qui sait !

Ceci dit, à défaut de reine-claude, une compotée de pruneaux ou de pommes (en gardant des morceaux) devrait faire l'affaire aussi.
J'ai déjà fait et mangé de la panna cotta de toutes les façons ! La plus classique est la vanille mais un peu de zeste de citron fonctionne aussi. Il y en a qui n'hésitent pas à les faire au chocolat, pour ma part, c'est plus souvent le chocolat blanc qui m'a servi de "support"... et là, un peu de rhum, pour changer !

PANNA COTTA AU RHUM ET REINE-CLAUDE, MIETTES DE CANTUCCI

• Porter la crème et le lait à ébullition avec le sucre et remuer.
• Couper le feu, incorporer  la gélatine réhydratée et essorée. 
• Terminer avec le rhum. Mélanger encore.
• Répartir dans les verres et laisserrefroidir avant de réserver au froid 2 à 3 heures.

Finition :

• Déposer une belle cuillerée à soupe de compote sur les crèmes prises et ajouter des brisures grossières  de cantucci.