Le chou fleur rôti était arrivé sur nos pages comme ça, d'un coup, comme par magie !

Serait-il passé de mode ?

Chez moi, ce n'est pas le cas.
Nous mangeons souvent du chou fleur à cette saison, et la version rôtie a toujous nos faveurs, en plus d'être jolie lorsqu'elle arrive sur la table,  c'est le plus souvent délicieux. La crème épicée au curry cette fois était parfaite !

CHOU FLEUR RÔTI À LA CRÈME DE CURRY

• Préchauffer le four à 180°.
• Parer et laver le chou fleur. Le cuire entier 15 minutes dans une grande casserole d'eau salée. L'égoutter.
• Pendant la cuisson du chou, mélanger la crème, le sel et le curry (en garder 2 pincées).
• Au pinceau, badigeonner le chou égoutté avec la crème de curry, enfourner 1 dizaine de minutes et monter le feu à 220° les 5 minutes restantes.
• Passer éventuellement 2 minutes de plus sous le grill.