Je ne sais pas si c'est la chaleur mais je suis paresseuse en ce moment !

Hier j'ai presque piqué la recette d'Isabelle et aujourd'hui, je pique presque celle de Joëlle !

Sa recette de pana cotta salée m'a vraiment tapé dans l'oeil l'autre jour et, même si je n'ai pas suivi à la lettre sa salade d'accompagnement, l'idée était bien là et ses nos verrines étaient délicieuses !

Selon le moment où vous servirez cette panna cotta, vous pourrez choisir des verres beaucoup plus petit et ce sera une excellent idée aussi pour l'apéritif.

PANNA COTTA À LA FETA, SALADE D'ÉTÉ (TOMATES-AVOCAT-OLIVES ET COURGETTES)

La panna cotta (le jour J ou La veille) :

• Dans une casserole, chauffer doucement le lait et la crème avec la feta émiettée. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.
• Assaisonner.
• Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et essorée, mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute.
• Répartir la panna cotta dans les verrines et laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au froid.

La salade :

• Peler et épépiner les tomates, les couper en dés.
• Peler l'avocat et couper des cubes dans la chair. Citronner les dés d'avocat, les mélanger à la tomate et réserver.
• Détailler les olives noires en petits morceaux en les dénoyautant.
• Faire des rondelles très minces (presque transparentes) dans la courgette.
• Assaisonner les éléments de la salade et les répartir avec les olives sur la panna cotta.
• Servir très frais.

Joëlle avait fait une salade grecque, la mienne l'a été avec les  denrées du "placard"; mais vous pouvez faire celle que vous voulez !