Après les tartines de sucré-salé d'hier et avant de nous plonger rapidement dans les bols de soupes fumantes, profitons encore des pêches. De toutes les variétés de pêches disponibles, je trouve qu'en ce moment, elles tirent un peu à leur fin et elles...

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La polenta fait partie des basiques dans ma cuisine. En version crémeuse ou grillée, je l'aime en accompagnement d'une viande et aussi sans viande mais avec une belle salade. Je l'utilise aussi en version sucrée pour notre plus grand plaisir. La version...

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Je ne sais pas si c'est parce qu'il fait vraiment très doux mais, au lieu de faire une soupe pour le dîner, hier soir, j'ai eu envie d'une salade et je l'ai faite. Bon, ce n'était pas une salade verte mais un vrai plat-salade bien complet! Des pommes...

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Parce que je ne peux pas commencer sans un petit risotto et que, enfin, je trouve de la vraie salade trévise à Bourges (tout arrive!), je peux enfin refaire ce fameux risotto que j'avais dégusté à Padoue, dans un joli bistrot à vins. C'est un souvenir...

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Alors que je suis à fond dans l'élaboration de de mes menus de Noël, j'ai aussi le besoin de manger simple en attendant les agapes! Le froid est là mais pourtant si j'apprécie de me réchauffer l'après-midi avec une bonne tasse de thé, je ne me nourris...

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Vous connaissez mon addiction pour les Saint-Jacques et voilà que pour changer je viens de me laisser tenter par des pétoncles. Les pétoncles, si vous êtes au Canada, ce sont nos coquilles à nous. Mais ici, ce sont des mini-noix. Ceux que j'ai achetés...

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Deux poires et deux sortes de raisins, du blanc et du noir. C'est avec ça que l'idée de ce chutney d'automne est né dans la tête de Gwen alias S'cuizin qui testait le four Variosteam de Neff . J'ai voulu refaire cette petite salade rapidement et mes invités...

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Je continue dans la série des non recettes. Il fait encore très chaud et tout le monde aspire à la fraîcheur. Je suis un peu folle puisque j'ai quand même allumé le four pour vous faires quelques choux garnis à ma façon mais, je n'ai pas encore rédigé...

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Après un week-end de dégustation de vins des Côtes de Gascogne qui s'est terminé par un magnifique déjeuner à l' Hôtel de Bastard chez Jean-Luc Arnaud à Lectoure dans le Gers. Ce repas sur lequel je reviendrai a été articulé autour d'un accord mets-vins...

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Il ne fait pas beau , on pourrait le répéter en boucle ces jours-ci. Mon fruitier maraîcher se plaint de la qualité des fruits et des légumes qu'il achète et il me dit qu'en plus les gens veulent encore des pommes (qui viennent du bout du monde) ou des...

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