salade - Et si c'était bon...

Salade composée : endives, pommes de terre, magret, oeuf mollet et truffe

14 Décembre 2013

Alors que je suis à fond dans l'élaboration de de mes menus de Noël, j'ai aussi le besoin de manger simple en attendant les agapes! Le froid est là mais pourtant si j'apprécie de me réchauffer l'après-midi avec une bonne tasse de thé, je ne me nourris...

Pétoncles en "salade" à la mangue et à l'orange

10 Décembre 2013

Vous connaissez mon addiction pour les Saint-Jacques et voilà que pour changer je viens de me laisser tenter par des pétoncles. Les pétoncles, si vous êtes au Canada, ce sont nos coquilles à nous. Mais ici, ce sont des mini-noix. Ceux que j'ai achetés...

Salade sucrée-salée : fromage et chutney poire-raisins

4 Septembre 2013

Deux poires et deux sortes de raisins, du blanc et du noir. C'est avec ça que l'idée de ce chutney d'automne est né dans la tête de Gwen alias S'cuizin qui testait le four Variosteam de Neff . J'ai voulu refaire cette petite salade rapidement et mes invités...

Entrée ou dessert : salade de melons, framboises et mozzarella de buflonne à l'huile d'olive et au poivre

24 Juillet 2013

Je continue dans la série des non recettes. Il fait encore très chaud et tout le monde aspire à la fraîcheur. Je suis un peu folle puisque j'ai quand même allumé le four pour vous faires quelques choux garnis à ma façon mais, je n'ai pas encore rédigé...

Salade composée : parce que c'est l'été!

26 Juin 2013

Après un week-end de dégustation de vins des Côtes de Gascogne qui s'est terminé par un magnifique déjeuner à l' Hôtel de Bastard chez Jean-Luc Arnaud à Lectoure dans le Gers. Ce repas sur lequel je reviendrai a été articulé autour d'un accord mets-vins...

Salade de pommes de terre, crevettes, petits pois et Cottage cheese fait maison

13 Juin 2013

Il ne fait pas beau , on pourrait le répéter en boucle ces jours-ci. Mon fruitier maraîcher se plaint de la qualité des fruits et des légumes qu'il achète et il me dit qu'en plus les gens veulent encore des pommes (qui viennent du bout du monde) ou des...

Salade printanière aux crevettes, deux oignons et deux pois

17 Avril 2013

Quand je suis partie la semaine dernière, le temps hésitait entre l'hiver qui ne voulait pas céder et le printemps... et à mon retour, le printemps semblait vraiment là... chaque année on parle des Saints de glace à la mi-mai, l'hiver a été tellement...

Salade vitaminée cuite et crue : carottes, fenouil, coriandre et huile de sésame

4 Avril 2013

À la couleur du ciel depuis deux jours on peut commencer à penser que les carottes sont cuites pour l'hiver! Bien qu'il fasse toujours très frais, ce ciel nous donne des envies de printemps dans l'assiette et c'est là qu'interviennent aujourd'hui mes...

Salade d'endives et d'oranges aux crevettes, vinaigrette au curry

10 Février 2013

Après une journée passée à boire des cocktails chez Monin, revenons à des nourritures plus simples et légères. Le temps pourtant ne s'y prête pas vraiment, il a neigé un peu sur Bourges hier matin, mais on est bien obligés de temps en temps (ah, bon?)...

SALADE VITE FAITE-BIEN FAITE...

22 Juillet 2006

Les orages annoncés auraient du nous apporter un peu de fraîcheur, mais ils nous ont soigneusement évités et nous avoisinons encore des records de températures nocturnes. Voilà donc une petite entrée fraîche que les gens ne supportant pas les crudités...