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Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé quelques moules. Je vais d'ailleurs très vite vous offrir une deuxième recette car la portion servie à monsieur Mamina chez le poissonnier était bien généreuse et les moules, cuites ou pas, ça n'attend...
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Comme hier avec mes tartines de pêches, cette assiette est un concentré d'été. Les moules (Label Rouge ou bouchot) sont à leur apogée, charnues et goûteuses quand aux tomates, les rouges comme les jaunes ou les vertes, on se régale enfin en cherchant...
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Je ne sais pas si mon titre conviendra aux puristes... Peut-être aurais-je du écrire moules à l'espagnole ou "à ma façon" car, en réalité, je n'en sais rien, je ne suis pas une spécialiste des recettes ibériques ! En regardant sur internet, j'ai un peu...
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La liste des recettes sur mon blog est assez longue, je vous conseille cliquer ici, car à chaque fois, nous nous sommes régalés. Là, c'était plus pour m'amuser, un peu comme jouer à la dinette mais ça a eu beaucoup de succès. Plus même que ce que j'aurais...
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Je n'ai pas attendu longtemps pour utiliser le bouillon que je vous ai servi hier! Le plus souvent, je sers les moules que nous mangeons avec le jus qu'elles rendent, que je les fasse cuire avec une goutte de vin blanc ou pas. Aujourd'hui, je les ai fait...
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Les blini, c'est comme les crêpes, les pancakes, tout le monde aime que ce soit en version sucrée ou salée. Le plus classique dans la version salée pour les apéritifs gourmands ou pour les fêtes, ce sont les blinis au saumon fumé! Pour ma part, quand...
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Alors ça, il y avait longtemps... trop longtemps même! Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment je suis souvent plus pasta que risotto! Mais bon, je ne saurai rester infidèle longtemps aux incontournables de ma cuisine. Donc pendant que mes petites filles...
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Dimanche, j'avais acheté quelques moules de bouchot que j'avais fait cuire (ouvrir tout simplement) dès mon retour du marché. J'avais une petite idée en tête et, finalement, après un veau en basse température et aux cèpes (à venir très vite), le dimanche...
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Qu'il est agréable le soir, à cette saison de se retrouver autour d'un verre (ou d'une bouteille) et de partager un bon moment lorsqu'il se met à faire un peu plus frais. Après ma déclinaison verte d'hier , je vous propose une autre petite mise en bouche...
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Les spaghetti sont les pâtes préférées de beaucoup de gens. Ce ne sont pas celles que je préfère mais j'en fais de temps en temps car c'est une valeur sûre! Plus que leur goût d'ailleurs, je crois que c'est parce que ces "bestioles" filent facilement...
