Houmous de haricots blancs épicés
Ayant entamé un bocal de haricots blancs et n'ayant pas tout utilisé, j'ai pensé les recycler en faisant comme si c'étaient des pois chiches !
C'est donc une sorte de hoummous à ma façon, bien relevé quand même car les haricots blancs en bocal sont à mon avis moins goûteux que les pois chiches.
Avec quelques tomates cerises et des petites éclats de pain casarau venant de Sardaigne nous avons pu accompagner notre spritz avec plaisir.
J'ai tout fait dans mon petit mixeur, c'était donc très vite fait car c'était vraiment un minimum de travail qui convenait tout à fait à ma paresse culinaire actuelle !
HOUMOUS DE HARICOTS BLANCS ÉPICÉS
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Facile
Préparation : 15 mn
Sans cuisson
Pour un bol de houmous :
- 200 g de haricots blancs cuits en bocal avec leur jus de cuisson
- 100 g de purée de sésame (tahini)
- 1 c.à café d'ail en purée
- 2 c.à soupe de jus de citron
- 5 cl d'huile d'olive + 1 peu
- QS de piment d'Espelette
- Sel si nécessaire
- Dans le mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. Ajuster la consistance en rajoutant 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau si nécessaire.
- Saler et terminer avec du piment d'Espelette et encore un peu d'huile d'olive.
Voilà c'est tout, plus simple, y a pas !