Quand le nord de la France s'acoquine avec le presque nord de l'Italie et quelques autres petites choses, ça donne une tartine bien gourmande sortant de l'ordinaire. C'est parce qu'un lecteur adorable m'a envoyé une superbe tresse d'ail fumé que, je ne...

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Hier a été une journée spéciale qui n'a pas laissé beaucoup de place à la cuisine et pourtant, en ce moment, il y a 9 bouches "humaines" à nourrir et 4 gamelles chien... je ne vous raconte pas l'état de la maison... Donc, la journée n'a pas été propice...

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Abondance de courgettes ne nuit pas! Il suffit juste de varier les plaisirs et, si cette recette rentre dans la catégorie apéro, elle peu aussi figurer dans les entrées. Cela dépend de la quantité que vous ferez. Pour nous cela a été une verrine apéritive...

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Le houmous, j'ai découvert ça il y a bien longtemps. Non pas lors d'un voyage mais chez mon frère qui, si il cuisinait peu, cuisinait plutôt bien et était plus aventureux que moi question saveurs exotiques! Il faut dire qu'ayant épousé une jeune femme...

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Dans la série des cakes salés, au fil des ans, après l'engouement connu par les "Cakes de Sophie", j'ai souvent et vous aussi cherché à alléger la recette de base. Moins d'huile, ou même pas du tout, au profit de fromage blanc (pas toujours réussi) ou...

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Les pique-nique sont à la mode (si le beau temps arrive un jour!), tout comme la street food ou les apéros que l'on picore du bout des doigts. On les attend, ces moments conviviaux aussi agréables que lorsqu'on est au coin du feu (mais tout le monde n'a...

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Les verrines, je trouve ça un peu "has been" mais, en même temps, qu'est-ce que c'est pratique! Vous pouvez servir des tas de petites choses diverses et variées, fraîches en été ou chaudes en hiver, sans tartiner et commencer par manger du pain avant...

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Janvier, malgré le froid et l'envie de plats roboratifs, c'est le mois où on essaye de faire un peu léger car je ne sais pas vous mais, au lendemain des 2 réveillons et de Noël (le 1er janvier a été plus sage!) ici, on des envies de plats un peu légers...

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Il n'y a pas de fêtes de Noël sans huîtres chez moi. D'ailleurs, manger des huîtres, c'est toujours un peu la fête. De toute façon, dans l'année, que ce soit à l'apéro entre amis ou bien dans la composition d'un beau plateau de fruits de mer que l'on...

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Une jolie boîte de caviar en ma possession et l'envie non pas de le sublimer avec un autre produit de luxe mais simplement de le mettre en valeur dans la plus grande simplicité. Ce qui fut dit fut fait et après avoir fait quelques choux (minuscules) d'1,5...

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