Et si c'était bon...

Terrine à la saucisse de Toulouse, poulet et bresaola

9 Juin 2023

Les terrines vous savez bien que c'est un peu mon dada ! J'en ai déjà fait de toutes sortes depuis que mon blog existe (j'avais commencé bien avant naturellement !) Mais, j'avoue que cette petite dernière, toute simple nous a bien plu. Nous sommes maintenant...

Tartare de crevettes et saumon à la ciboulette, sauce légère

7 Juin 2023

Les températures sont bien remontées ces derniers jours et, même si le soir on entend régulièrement tonner, ici, chez nous, pas d'orage ! Les ingrédients dans la cuisine sont donc en adéquation avec la température : chaud dehors = froid dans l'assiette...

Croquettes de poulet à la sauge

5 Juin 2023

Je m'aperçois que ces jours derniers, à part le filet de porc à la crème moutardée, j'ai fait beaucoup de choses style boulettes ou croquettes. J'avoue que mon gendre cusine tellement bien le boeuf à la plancha ou sur son nouveau barbecue que je le laisse...

Courgette farcie à la polenta, pignons et gorgonzola

3 Juin 2023

Ma cuisine est vraiment orientée été, Italie, sud... ma migration en Occitanie n'a fait qu'accentuer cette tendance déjà existante chez moi ! Les petits marchés ici sont nombreux. On y trouve à peu près tout ce qu'on veut et il y a l'accent en prime......

Aubergine viola, crème de poivron rouge, fromage et bresaola

1 Juin 2023

Décidément, l'aubergine viola est ma préférée. J'aime en faire de grosses tranches que je glisse dans le four 1/4 d'heure après les avoir badigeonnées d'huile d'olive avant de les garnir selon mes envies pour terminer leur cuisson. Cette fois, notre dîner...