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Une ou deux fois par mois, je fais une tarte salée. Je fais ça le plus souvent le soir car c'est vite fait et ça permet éventuellement d'utiliser des restes de légumes. Quelquefois, ces tartes nous accompagnent au déjeuner et dans ce cas, je la fais toujours...
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C'est à cause de Sonia que je vous sers ces brochettes! En feuilletant son carnet de recettes "Les sardines filantes", j'ai eu le coup de coeur pour sa façon d'embrocher les cailles et j'ai eu envie de m'en inspirer. Il y a tant et tant de bonnes idées...
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La semaine dernière, j'ai passé quelques jours à Toulouse et nous avons pu profiter du beau temps en dînant tous les soirs sur la terrasse. Lorsque je dis dîner, je devrais aussi dire que nous n'avons jamais manqué de boire l'apéritif en l'accompagnant...
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Les "spaghetti alla carbonara", c'est un incontournable italien mais, contrairement à ce que nous faisons le plus souvent en France, il n'y a pas de crème dedans. Avant de faire ma recette pour le dernier Yummy magazine, j'ai lu et relu des recettes et...
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Vous le savez (ou pas) tou(te)s, le poisson comme les fruits, les légumes ou l'agneau a aussi ses saisons. Moi, la fan de Saint-Jacques, je refuse de les cuisiner entre les dates de pêche officielle, au point que même si j'en ai parfois congelé moi-même,...
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Hier, je vous ai dit que j'ai acheté mes 1ères pommes et que j'avais aussi fait ma 1ère soupe. En fait de soupe, c'était plutôt un velouté tout en douceur et saveurs. Je n'utilise pas beaucoup les carottes presque seules dans mes potages, je les associe...
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Une ou deux fois par an, lorsque c'est la saison (de mai à Septembre à peu près), nous craquons pour un ou deux homards bretons (il n' y a pas de mal à se faire du bien!). Cette année, nous n'en avions pas eu l'occasion encore et puis voilà que pendant...
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Parmi les plats que nous avons mangés souvent en Thaïlande, il y a eu la fameuse salade à la papaye verte. Nous l'avons même réalisée, nous même, lors de notre 2ème cours de cuisine à l'hôtel des Artists à Nakhon Ratchasima. Je vous parlerai de cette...
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Pendant que je me promenais en Thaïlande, monsieur mamina m'imaginait au milieu de fruits exotiques et il ne se trompait pas... Bananiers, manguiers, caramboliers, pamplemoussiers, mangoustaniers et autres palmiers font partie du paysage et du quotidien...
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Des aubergines, j'en ai vu de toutes sortes en Thaïlande, des petites rondes de différentes couleurs et surtout des très petites, très vertes, à peine plus grosses que des petits pois, un peu amères absolument délicieuses. Mais celles que vous voyez ci...
