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Bien que le soleil semble revenu, il fait encore un peu frais et surtout il n'y a pas encore si longtemps on avait envie de plats mijotés, de pot au feu, de potée etc... C'est donc après avoir mangé du pot au feu pendant 3 jours que le petit reste est...
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Je ne vous apprends rien, j'aime toutes les sortes de boulettes et de galettes. Des traditionnelles galettes bretonnes aux blinis de pommes de terre, je me laisse souvent aller à ce genre de chose qui peut n'être qu'un simple accompagnement mais prendre...
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Le pâté aux pommes de terre on en trouve dans le Berry et aussi dans le Bourbonnais. Dans les livres de cuisine, vous pouvez trouver la recette du pâté Bourbonnais, qui est donc aux patates et pas à la viande. Les recettes présentent des petites variations...
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Alors que je suis à fond dans l'élaboration de de mes menus de Noël, j'ai aussi le besoin de manger simple en attendant les agapes! Le froid est là mais pourtant si j'apprécie de me réchauffer l'après-midi avec une bonne tasse de thé, je ne me nourris...
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Comme je vous l'ai dit hier, je me répète, cette recette est très inspirée des frères Pourcel ou plus exactement de leur livre "Une plume, deux toques" aux Éditions Glénat. Comme souvent, je me suis inspirée et j'ai un peu décliné... ce que j'ai totalement...
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Je suis de plus en plus adepte de la cuisson basse température . Les viandes blanches en particulier, les poissons font merveilles avec ce mode de cuisson. Pour Monsieur Mamina et moi, je n'hésite pas souvent et si je fais cuire des morceaux adaptés pour...
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Pourquoi faire compliqué? Pourquoi utiliser des ingrédients coûteux? On peut se faire plaisir au quotidien et même faire plaisir aux amis avec des plats simples. Pour ça, le filet mignon de porc est parfait et comme en ce moment les tomates sont un régal...
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Après une journée de "grève" des casseroles hier, mon repassage étant terminé, je suis retournée dans ma cuisine. Oh, je n'ai rien fait de compliqué, même si la température a un peu chuté on a plus envie de manger froid que d'un pot au feu en ce moment....
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Il y a quelques semaines, je suis partie à Noirmoutier pour « rendre visite » à la bonnotte de Noirmoutier et je vous ai raconté mes nombreuses découvertes sur la pomme de terre ou plutôt les pommes de terre. Mais cette histoire à une suite qui met en...
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De retour à la maison, le frigo pas très plein, il faut bien avaler quelque chose avant de se mettre au lit. Le week-end comme je vous l'ai dit hier matin a été riche en découvertes et nous avons bien mangé mais après cinq heures de route, je n'avais...
