/image%2F0745829%2F20221007%2Fob_c2e152_langoustines-aux-ce-pes-et-gnocchi.jpg)
Les coquilles Saint-Jacques ont fait leur entrée dans ma cuisine hier soir mais je ne peux pas résister et je vous propose d'abord cette recette de langoustines et de cèpes faite il y a quelques jours. La photo (pas prise chez moi) ne lui rend pas honneur,...
/image%2F0745829%2F20140920%2Fob_43840b_kei-langoustines-au-condiment-exotique.jpg)
Pendant que je me promenais en Thaïlande, monsieur mamina m'imaginait au milieu de fruits exotiques et il ne se trompait pas... Bananiers, manguiers, caramboliers, pamplemoussiers, mangoustaniers et autres palmiers font partie du paysage et du quotidien...
/image%2F0745829%2F201311%2Fob_d42f39_risotto-aux-moules-et-aux-langoustines.jpg)
Alors ça, il y avait longtemps... trop longtemps même! Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment je suis souvent plus pasta que risotto! Mais bon, je ne saurai rester infidèle longtemps aux incontournables de ma cuisine. Donc pendant que mes petites filles...
/idata%2F2360129%2FPLAT-3%2FLangoustines--haricots-coco--e-mulsion-de-crustace-s.jpg)
Lorsque la saison de Saint-Jacques est terminée, je me laisse aller à acheter de temps en temps des langoustines. Seule le prix me freine! Mais sinon, j'aime la délicatesse de leur chair et ce goût inimitable. Chez moi, les langoustines vivantes sont...
/idata%2F2360129%2FEntrees-2%2FLANGOUSTINES-PRTITS-POIS-DEF2.jpg)
Je vous ai déjà parlé de ma journée de démos en Franche-Comté et je vous ai aussi dit que nous avions terminé la journée de travail en apothéose. L'apothéose, c'était de se glisser les pieds sous la table chez Marc Faivre, cuisinier étoilé de Malbuisson...
/idata%2F2360129%2FEntrees-2%2FLANGOUSTINES-ASPERGES-OB.jpg)
Je vous l'avais présenté il y a quelques jours en photo et je vous avais prévenu(e)s qu'il allait arriver. Mais je n'avais pas eu le temps de mettre ma promesse à exécution. Je vous préviens tout de suite, ce risotto n'est pas n'importe quel risotto,...
