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Les figues sont tellement abondantes sur le figuier du jardin de ma fille que je n'arrive pas à suivre ! Je manque à la fois de temps et aussi d'idées, même si la prochaine recette "figuieste" sera, c'est promis salée. Nous avons bien aimé les figues...
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Je ne sais pas si mes invité savaient ce que c'est que la fève tonka, mais cette glace leur a beaucoup plu. Enfin, le dessert tout entier leur a plu, j'ai même cru que l'un des convives allaient manger l'assiette (et pourtant, je vous assure que c'était...
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Ne vous moquez pas de moi, mais c'est après avoir terminé ma recette, au moment de la rédiger que j'ai réalisé que c'était un gâteau "sans" ! Enfin, juste sans gluten car il contient des oeufs et des yaourts en plus alors, côté protéines de l'oeuf et...
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Avant d'entamer le marathon pré-Noël, voilà une petite recette d'il y a un an. On va attaquer cette période un peu folle où il va falloir marquer tout ce qu'on a à faire pour ne rien oublier. Il faudra établir un menu en sachant qu'il faudra peut-être...
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C'est une tartelette de fin d'été avant de penser aux diverses tartes aux pommes, aux poires ou au potiron. Ces couleurs associées sur une jolie pâte sablée sucrée et un lit de chocolat blanc sont terriblement gourmandes. L'acidité des fruits contraste...
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Rien d'original ce matin dans cette recette, mais, simplement envie de préparer un dessert en prenant un peu d'avance et sans se prendre la tête. J'ai aussi profité de délicieuses fraises mara des bois venues du Périgord et de framboise qui'on m'a offert....
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La panna cotta, je l'aime tendre. Pour moi, cette crème italienne qui a fait, avec plus ou moins de bonheur, le tour du monde ne doit pas être trop prise et je reste donc toujours raisonnable dans l'utilisation de la gélatine! Dans l'industrie alimentaire...
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Pas facile de cuisiner quand vous êtes HS... Mais quand même, ayant reçu mon nouveau robot. Le KitchenAid (KA pour les intimes), maintenant qu'il trône sur mon plan de travail, il fallait bien que je le prenne en main. Aussi étonnant que cela puisse paraître,...
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Il y a quelques années, je vous avis proposé des truffes qui avaient rencontré un franc succès chez tous les invités... y compris ceux qui ne sont pas , au départ, fans de chocolat blanc. Je vous les ressers pour votre table de Noël car entre mon rhume...
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Il y a quelques jours Jean-Baptiste Duquesne (vous savez le frère de Chef Damien) a dressé une liste des 10 choses qu'il n'aime pas au restaurant et je lui ai dit que je n'étais pas d'accord avec lui (pour certaines choses!)! Il n'aime pas les grapillons...
