Vous voulez que je vous dise comment remplacer le velouté du soir par une poêlée de légumes tout aussi agréable et réconfortante? Il suffit d'envoyer monsieur faire les courses et comme il ne trouve pas le chou-fleur demandé, il revient avec autre chose!...

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Les quenelles et moi, c'est une longue histoire. Enfant, je n'en mangeais que chez ma grand-mère et je suis incapable de dire si elle les achetait ou bien si elle les faisait elle-même! J'opterais plus vraisemblablement pour la 2ème réponse car je n'ai...

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Il n'y a pas de fêtes de Noël sans huîtres chez moi. D'ailleurs, manger des huîtres, c'est toujours un peu la fête. De toute façon, dans l'année, que ce soit à l'apéro entre amis ou bien dans la composition d'un beau plateau de fruits de mer que l'on...

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C'est une recette inspiré de celle que que j'ai déjà publiée il y a 2 ans mais que j'ai (tout le monde est d'accord ici) améliorée. Et, comme nous sommes totalement dans la saison du boudin blanc, il fallait que je vous donne cette nouvelle mouture. Je...

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Ce n'est pas parce que Noël approche qu'on doit faire n'importe quoi! Alors, malgré ces temps de bombances (surtout pour nous pauvres blogueuses (!) qui testons des recettes avant l'heure!), on ne gaspille rien et entre la mise sous-vide ou l'utilisation...

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Parce que j'ai été faire la Dolce Vita à Spoleto, parce que je pars au Salon du blog culinaire où les Saint-Jacques auront une place de choix accompagnées d'un peu de caviar... et donc parce que, quand on est pas chez soi, on n'a pas le temps de cuisiner,...

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Je reviens d'Italie, j'y retourne dès demain et du coup cela donne des envies de recettes italiennes. Et quoi de plus italiens que les champignons? Les cèpes en particulier! En faisant ce velouté et en le mettant sur la table, j'ai pensé qu'il ferait...

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Avant de vous parler dessert, allons-y pour une nouvelle recette de Saint-Jacques avec quelques cèpes. Tout dans cette assiette était dans la qualité de ingrédients. Les coquilles étaient magnifiques et les cèpes n'avaient rien à leur envier. Cette préparation...

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Les jours, et même les mois qui s'annoncent vont être chargés... Plusieurs déplacements se profilent dont un loin, très loin mais ce ne sera qu'en 2015. En attendant, il va y avoir de l'Italie au programme et puis Soissons, et Paris et encore l'Italie...

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Je vais essayer de freiner un peu mon envie de Saint-Jacques mais, l'an passé, la saison n'avait pas été très bonne et j'étais restée raisonnable. Cette année ça démarre bien et j'ai envie de les décliner à toutes les sauces. Certains lecteurs trouvent...

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