/image%2F0745829%2F20190906%2Fob_0c9f74_tartelettes-aux-carottes-et-cre-mede.jpg)
Ces tartelettes sont particulières car j'ai utilisé une farine artisanale de ma région faite de farine (j'ai bien dit farine, pas poudre)de noisettes et farine de châtaignes. J'ai fait ma pâte comme d'habitude mais donc si ça vous amuse d'avoir le même...
/image%2F0745829%2F20190901%2Fob_49e712_aubergine-viola-comme-une-pizza-a-la.jpg)
Depuis que j'ai découvert ces grosses aubergines, je ne m'en lasse pas. La toute première fois je les avais servie comme ça (clic), mais depuis, je les préparées de bien des façons. La dernière en date est celle qui suit. En les cuisinant je pensais à...
/image%2F0745829%2F20190306%2Fob_e9ba5a_tarte-a-la-carotte-tomme-de-savoie.jpg)
Si vous fouillez sur mon blog, vous verrez d'autres tartes aux carottes, celle-là était très réussies et ça nous changeait ! La tendance est un truc qui s'appelle le batch cooking et ça me fait bien rigoler. Cuisiner le dimanche pour être tranquille toute...
/image%2F0745829%2F20171205%2Fob_b5c13b_carottes-jaunes-a-la-cre-me-de-carr.jpg)
Encore un plat de légumes à la couleur ensoleillée. Il faut dire que depuis quelques semaines, le soleil est bien rare et le ciel lorsqu'il n'est pas totalement mouillé manque singulièrement de lumière ! Alors, on triche un peu, on met, comme hier, le...
/image%2F0745829%2F20170505%2Fob_e9a354_escalope-de-poulet-cre-me-de-cerfeuil.jpg)
Quand hier, je vous ai proposé ma salade de bonnottes, j'ai acheté un bouquet de cerfeuil (chez moi, il n'a pas encore poussé !)et, naturellement, je n'ai pas tout utilisé. Le cerfeuil, vous le savez, c'est fragile, j'ai donc utilisé ce qui me restait...
/image%2F0745829%2F20170115%2Fob_782908_carottes-a-la-moutarde-a-l-ancienn.jpg)
Au quotidien, nous mangeons plus souvent des légumes que de la viande, même si une côte de boeuf à partager avec des amis ne nous fait pas peur ! Le problème est d'essayer d'accommoder ces derniers en changeant leur présentation grâce à l'ajout d'épices,...
/image%2F0745829%2F20170111%2Fob_d20f35_polenta-e-pice-e-aux-le-gumes-et-ci.jpg)
Lorsque nous avions mangé de beaux filets de sole le soir de Noël, je les avais accompagnés d'une polenta à la façon d'Ottolenghi. La polenta épicée d'Ottolenghi est une des accompagnements dont ma petite fille Céline raffole ! Pour ma part, j'en ai refait...
/image%2F0745829%2F20161012%2Fob_fd540a_coquilles-saint-jacques-carottes-yuzu.jpg)
Deux jours et deux recettes de Saint-Jacques à la suite l'une de l'autre ! Je trouve que c'est une bonne façon de commencer la saison, mais c'est promis, demain je vous servirai autre chose ! Je ne reviendrai pas sur l'amour que j'ai pour ce mollusque...
/image%2F0745829%2F20160624%2Fob_9bfaeb_carottes-a-la-sauge-et-au-yuzu.jpg)
Je déclare solennellement la saison des salades ouverte. Mais, qui dit salade ne dit pas forcément feuilles vertes ! La (les) salade(s) de tomate(s), c'est pas mal non plus et puis il y en a plein d'autres, très bonnes comme celles aux artichauts ou celles...
/image%2F0745829%2F20160330%2Fob_78672c_carottes-confites-aux-oignons-nouveaux.jpg)
Voilà en toute modestie les meilleures carottes que j'ai jamais mangées. Et pourtant, les carottes, j'en cuisine souvent. À cette saison encore plus car j'adore le goût qu'elles ont au printemps. Les légumes cuits au four vous le savez sont une nouvelle...
