Je redécouvre mon laminoir à pâtes après l'avoir boudé, oublié plutôt, pendant quelques temps.

Lorsque l'autre jour, je vous ai servis mes ravioli courgettes-champignons, je voulais faire un essai avec une pâte très, très riche en jaunes d'oeufs.

L'essai a été transformé et j'ai pu, lors d'un dîner avec des amis, servir deux que vous voyez ci-dessous, mais, une fois n'est pas coutume, vous n'aurez pour commencer que la photo !

Aujourd'hui, je JARDINE et c'est si rare qu'il me faudra bien la journée pour me remettre !

Ceci dit, c'est encore Zanoni, c'est italien avec plein de bonnes choses dedans !

À suivre demain ?