Arrivée comme le plus souvent à Soissons sous la pluie, j'ai pu constater que la météo, là-bas, on s'en fiche!

Le soleil en fait, à Soissons, est partout : dans les sourires de tout le monde, à commencer par celui des étudiants qui sont omniprésents pour nous aider.

Pour ma part, je vous parlerai de tout plus longuement très vite mais je vous propose déjà 2 photos de la démo que Philou et moi avons faite avec Les Champagnes Vignerons.

Nous avons décliné Saint-Jacques et caviar sur une réduction de carottes dont je vous donnerai la recette très vite.

Le champagne Dom Gaudron, blanc de noir 100% meunier accompagnait nos assiettes à la perfection.

Deux assiettes différentes pour les mêmes saveurs... Si vous avez envie de nous copier, à vous de laisser parler votre imagination.