Il y a quelques semaines, ma fille était à Paris et sa petite famille est allée déjeuner chez Stéphane Jego et ils avaient craqué pour un maquereau aux herbes brûlées à la flamme.

Ma fille m'avait raconté, décrit mais bon... depuis hier, j'ai goûté et c'est un plat cru-cuit comme j'adore, magnifique.

Stéphane Jego, explique de façon claire, je vais très vite pouvoir vous refaire ce plat, les vacances sont là (ou presque) et vous pourrez ainsi profiter du goût des herbes sans la "saveur" pas forcément agréable du charbon de bois!

MAQUEREAU AUX HERBES BRÛLÉES DE STÉPHANE JEGO