polenta - Et si c'était bon...

Polenta grillée au parmesan et à la truffe

1 Décembre 2013

Hier avec mon paleron, je vous disais qu'avant de tester des plats de fêtes, j'allais vous proposer quelques plats réconfortants. Très vite, vous aurez un chou farci et aussi une très belle assiette de pâtes. En attendant, et bien que nous ayons mangé...

Polenta au gorgonzola, champignons, sauge et noisettes

9 Novembre 2013

Jeudi je suis partie, le sourire aux lèvres, à Paris pour assister à un atelier autour du gorgonzola dans la cuisine d'Alba Pezone "Parole in cucina". Gorgonzola, "Parole in cucina", voilà de jolis mots qui chantaient à mon oreille... plus que le message...

Gâteau à la polenta, amandes, ricotta et citron de mon amie Carole

22 Avril 2013

Ma fille étant à la maison, c'est elle qui s'est chargée de faire le dessert de dimanche midi. Le déjeuner prévu était léger. Lorsque ma fille est là c'est systématiquement poisson. Sans être végétarienne, ma fille ne mange pas ou très peu de viande et...

Poulet à l'italienne, olives noires et polenta arlequin

23 Janvier 2013

Un gros poulet élevé en liberté ayant atterri dans ma cuisine, j'avais deux solutions, soit le rôtir tout "bêtement, soit le couper en morceaux et le cuisiner. Des façons de cuisiner le poulet en morceaux, il y en a tant et tant qu'il est le plus souvent...

Gambas et polenta

21 Décembre 2012

Si la fin du monde n'a pas lieu vous lirez peut-être ce billet, sinon tant pis, j'aurai écrit ça pour rien... Mon essai de plat hier (un magret fumé avec de la polenta) n'ayant pas été à la hauteur de ce que je souhaitais vous servir, je reviens avec...

Burger d'agneau épicé et frites à ma façon

15 Avril 2011

Je vous ai dit hier que je n'avais jamais mangé de cobbler, alors, si maintenant, je vous disais que je n'ai jamais mangé de hamburger, vous ne me croiriez pas. Eh bien, vous auriez raison, j'en ai mangé un, une fois et monsieur mamina lui, a même refusé...