poireaux - Et si c'était bon...

Tartelettes aux moules de bouchot, poireaux et cèpes

15 Octobre 2013

Dimanche, j'avais acheté quelques moules de bouchot que j'avais fait cuire (ouvrir tout simplement) dès mon retour du marché. J'avais une petite idée en tête et, finalement, après un veau en basse température et aux cèpes (à venir très vite), le dimanche...

Velouté de poireaux aux pommes de terre, piment d'Espelette et chorizo

2 Mars 2013

Lorsque j'ai fait mes Saint-Jacques avec les poireaux confits hier , il me restait quelques blancs de poireaux. Et, bien qu'il n'y ait ni pluie, ni neige depuis 3 jours, il fait toujours un peu frais pour ne pas dire froid, j'ai donc eu envie d'un joli...

Boulettes chèvre, poireaux, noisettes et curry pour l'apéritif

24 Février 2013

Ce n'est pas parce que les légumes aux étals des marchands commencent à me lasser que je vais me lancer dans du hors saison! Les haricots verts et les asperges, ça va encore attendre un moment... Les poireaux, ça va, je ne m'en lasse pas trop même si...

Lasagnes maison aux poireaux et oignons doux des Cévennes (recette végétarienne)

19 Février 2013

Les lasagnes, ces jours derniers, tout le monde en a parlé... j'ai ainsi découvert éberluée qu'il existait du minerai de viande! Ce genre d'évènement me conforte dans l'idée qu'il n'y a que le fait-maison qui est sûr. On sait au moins ce qu'on mange,...

Poireaux à la "vinaigrette" de Roquefort et aux noix

28 Janvier 2013

Dans les basiques de la cuisine de mon enfance il y avait quelques trucs que ma mère préparait régulièrement et que je n'aimais pas. Les tomates cuites et surtout les tomates farcies n'avaient pas mes faveurs et je n'aimais pas du tout mais alors pas...

Oeufs cocotte aux poireaux, champignons et Mont d'Or

17 Janvier 2013

L'an passé à cette même époque, les régions étaient déjà enneigées et, quand j'étais allée Chez Marc Faivre défendre mes éclairs au Mont d'Or j'avais l'occasion de partager des idées de recettes qu'on pouvait faire pour apprécier ce fromage. Mon problème,...

Crevettes au lait de coco, gingembre, curcuma et poireaux

9 Janvier 2013

Une envie soudaine de crevettes et de lait de coco sans tomber exactement dans la recette classique que je fais le plus souvent. Ce petit plat que j'ai servi en entrée est vraiment très facile à faire et fait toujours plaisir à tout le monde. Selon les...