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Cette année, deuxième Noël (même si nous les faisions depuis longtemps à Toulouse) toulousain pour nous. Ma petite fille étudiante (la pâtissière) à Paris mainteant sera de retour suffisamment tôt pour faire notre version 2024... en attendant, de toutes...
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Cette recette reste pour moi, même si il y en a pein d'autres, le top du top. Au fil des années, j'en ai essayé d'autres : cuisson à la vapeur par exemple, mais je suis toujous revenue à cette terrine que j'ai fait et refaite presque ad nauseum surtout...
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Le message sera court car, comme pour beaucoup d'entre nous aujourd'hui, ce sera cuisine... Nos petites filles étudiantes à Paris sont arrivées pour l'une vendredi et l'autre hier. Pour elles, ce seront forcément des vacances studieuses, concours et examens...
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Cette recette, je l'ai faite et refaite. C'est une fausse bûche mais, personne ne vous en voudra tellement c'est bon ! C'est simple, pas de prise de tête. C'est au praliné, c'est quand même ce que je préfère. Il n'y a pas de montage compliqué et, tout...
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Je n'aime habituellement pas suffisamment manger de la bûche pour en faire une à l'avance et vous la proposer avant Noël... c'est dommage, je sais car du coup, je ne peux vous donne le plus souvent, la recette qu'une fois Noël passé, mais heureusement,...
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Tout au long de ce mois et même un peu avant, je vous ai parlé de mes coups de coeur pour certains livres de cuisine récemment parus. Je vous ai aussi donné quelques idées (j'espère) de recettes et là, je vous annonce tout simplement que j'ai gagné un...
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Eh, le voilà, tout beau, tout chaud... prêt à vous régaler! Au sommaire de ce n° Spécial Fêtes, plein de rubriques. Des buzz et des interviews sur le foie gras, la Saint-Jacques, l'huile d'olive et le chocolat. Vous trouverez aussi Mercotte et sa "to...
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Je serai brève ce matin mais chaleureuse pour vous tous et toutes. J'espère que votre réveillon a été magique. Ici, la journée s'est passé le nez et les cuillères dans les casseroles. Les enfants ont été gâtés et maintenant que tous les papiers sont rangés...
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Les journées sont chargées. Nous allons être nombreux autour de la table... Le bouillon mijote doucement, le fond de pigeon aussi. La bûche n'attend plus que son glaçage et il y a des petites bêtes à décortiquer. Quelques huîtres vont se transformer en...
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Avant de vous soumettre quelques idées de menu de Noël, je vous rappelle que si vous ne croyez plus à ce grand bonhomme (moi, j'y crois toujours), il n'est pas interdit de croire en votre chance. Plusieurs lectrices et lecteurs cette année ont pu gagner...
