cepes - Et si c'était bon...

Coquilles Saint-Jacques à la poudre de cèpes et carottes fondantes pour France 3

19 Décembre 2013

France 3 Berry voulait que je cuisine des Saint-Jacques pour eux, une fois le créneau trouvé, je ne me suis pas fait prier sauf que j'ai eu un problème... Nous avions décidé d'un commun accord ce que je cuisinerai mais, le mercredi, à Bourges, ces demoiselles...

Ris d'agneau croustillant aux cèpes

12 Octobre 2013

Lorsque je pars à Toulouse, je sais que chaque fois que je fais un tour au marché Victor Hugo, je bave d'envie, à la fois devant les différents étals des poissonniers, devant aussi ceux qui ont des jambons de toutes origines à perte de vue et, top du...