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C'est maintenant devenu une habitude, je cuisine environ une fois par semaine un petit plat thaï. Ce que j'ai appris pendant mon voyage me sert de base, mon super livre apporte le reste et en plus, je suis contente de voir que monsieur mamina qui n'a...
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Lorsque je suis rentrée de Toulouse il y a quelques temps, j'ai fait une halte à Limoges. On ne peut pas parler d'un véritable crochet car c'est sur la route et mon but était d'aller chez le porcelainier Jean-Louis Coquet afin de voir son magasin d'usine....
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Il y a quelques jours, pendant que toute la petite famille était à la maison, monsieur mamina a eu envie d'une blanquette! Et moi, contrariante, je n'avais pas envie de faire une blanquette car, à mon idée, c'est plus un plat d'hiver qu'un plat d'été....
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Comme vous pouvez le constater je me suis replongée à fond dans le livre d'Arthur Le Caisne et après la cuisson de ma terrine sans bain marie, j'ai abordé le thème rillettes de lapin sans douter un seul instant qu'elles seraient bonnes. Plutôt légères,...
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Je tourne un peu en rond dans mes lectures culinaires en ce moment... Entre le dernier livre d'Edda "Cuisiner les produits méditerranéens" chez Prat éditions et le livre de Sonia Ezgulian "Ma cuisine astucieuse" aux Éditions de La Martinière, je salive...
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Un long dimanche d'août où le soleil et la pluie alternent à la vitesse V... quand il ne pleut pas tout simplement, on entend le tonnerre plus ou moins proche et les éclairs illuminent le ciel. Pour l'instant, cet été est bizarre mais moi, je ne me plains...
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Alors que je m'apprête à partir (si tout va bien!) en Thaïlande à l'invitation de l'Office du Tourisme pour découvrir la gastronomie de ce pays, j'ai eu envie d'un tartare un peu exotique, et c'est la coriandre de mon jardin qui a apporté cette note!...
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Oui, c'est rôtis au masculin pluriel car le lapin et les asperges sont rôtis. Lorsque j'ai assisté à la démo de Stéphane Jego aux Épicuriales de Liège l'autre jour, il nous a montrer comment découper un cochon de lait et comment faire cuire différents...
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Malgré le virus qui m'abat et bien qu'étant seuls pour ce dimanche pascal, nous n'allions pas faire un repas ordinaire! Un de mes mets préféré étant le pigeon, j'ai "missionné" le non malade et je l'ai envoyé chercher un joli pigeon bien dodu et tout...
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Bien que le soleil semble revenu, il fait encore un peu frais et surtout il n'y a pas encore si longtemps on avait envie de plats mijotés, de pot au feu, de potée etc... C'est donc après avoir mangé du pot au feu pendant 3 jours que le petit reste est...
