viande - Et si c'était bon...

Noix de veau, en basse température, pressé de pommes de terre

26 Novembre 2013

Comme je vous l'ai dit hier, je me répète, cette recette est très inspirée des frères Pourcel ou plus exactement de leur livre "Une plume, deux toques" aux Éditions Glénat. Comme souvent, je me suis inspirée et j'ai un peu décliné... ce que j'ai totalement...

Bricks d'agneau au ketchup et aux herbes

19 Juin 2013

Je vais essayer de profiter des journées de l'été qui va commencer. Il n'y a pas eu de printemps, je ne sais pas de quoi sera fait l'été mais, ce n'est pas dans ma nature, je n'ai pas l'intention de me laisser démoraliser. Fiates comme moi, prenez chaque...

Agneau de Pâques au romarin et légumes de printemps

23 Mars 2012

Pâques approche à grands pas et Pâques c'est le moment pour manger de l'agneau. C'est un moment où la viande est délicieuse et tendre. Le problème parfois pour l'agneau c'est que le plus souvent les gens pen sent gigot. c'est de là qu'est né le concept...

Joue de boeuf au vin rouge, carottes et cacao

30 Novembre 2011

Si les journées sont ancore assez douces, les soirées se font sensiblement plus fraîches et ne serait-ce qu'à cause des nuits qui arrivent très tôt, on a des envies de plats mijotés et de soupes. Cette fois-ci, ce sont des joues de boeuf qui m'ont fait...

Burger d'agneau épicé et frites à ma façon

15 Avril 2011

Je vous ai dit hier que je n'avais jamais mangé de cobbler, alors, si maintenant, je vous disais que je n'ai jamais mangé de hamburger, vous ne me croiriez pas. Eh bien, vous auriez raison, j'en ai mangé un, une fois et monsieur mamina lui, a même refusé...

AGNEAU EPICE ET SON RIZ PARFUME

31 Janvier 2007

Dans la cuisine pas trop de chez nous, ma panoplie de recettes est assez limitée… un bon couscous, dixit mes amis, et un curry d'agneau ou de poulet et mes talents s'arrêtent là. Des crevettes vaguement exotiques aussi mais c'est tout. La lecture des...