Quoi? Encore des carottes? Ben oui, je sais, mais l'étal de mon marchand de légumes est un peu répétitif et pas tellement varié je trouve. Quand on rêve de petits pois frais, d'asperges et de fèves (pas vrai Philou) on guette le moindre réchauffement...

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À cette saison, on est souvent en panne d'idées pour les légumes. Je sais qu'il va y avoir encore quelques semaines à patienter et je joue donc essentiellement avec les carottes, poireaux et consorts! Il y a aussi quelques betteraves par-ci par-là, un...

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Lorsque j'ai fait mes Saint-Jacques avec les poireaux confits hier , il me restait quelques blancs de poireaux. Et, bien qu'il n'y ait ni pluie, ni neige depuis 3 jours, il fait toujours un peu frais pour ne pas dire froid, j'ai donc eu envie d'un joli...

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Je vous l'ai déjà dit, et je le déplore, le beurre Bordier n'arrive pas jusqu'à Bourges. Ma marchande de fromage a pourtant essayer de les contacter à plusieurs reprises mais sans succès, elle n'a même pas eu de réponse! Bordier ne venant pas à moi, lorsque...

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Zut de zut! Ah non, c'est trop poli, je viens juste de penser merdum... il y avait un concours avec la Fourme d'Ambert et j'étais certaine que la date de fin était aujourd'hui le 28/2. Mais non, je me suis totalement fourvoyée et en fait c'est terminé...

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Hier, j'étais à Soissons et j'ai tourné quelques vidéos avec Chef Damien. Et, comme à chaque fois que je ne suis pas à la maison, je ne peux pas cuisiner pour vous! Ces vidéos m'ont rappelé qu'un peu avant les fêtes de Noël j'avais eu le chance de recevoir...

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Depuis que j'ai commencé mon blog, j'ai rarement cuisiné 2 fois la même chose au grand dam de mes proches parfois! Il a donc fallu l'insistance et la persuasion de monsieur mamina pour que l'assiette de crevettes marinées épicées d'il ya quelques jours...

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Ce n'est pas parce que les légumes aux étals des marchands commencent à me lasser que je vais me lancer dans du hors saison! Les haricots verts et les asperges, ça va encore attendre un moment... Les poireaux, ça va, je ne m'en lasse pas trop même si...

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Une pincée de sucre dans les carottes, j'ai presque toujours vu faire ça en fin de cuisson chez ma mère pour qu'elles soient un peu glacées en fin de cuisson quand elles les "beurrait" dans une poêle avant de les servir. Du jus d'orange dans les carottes,...

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Les lasagnes, ces jours derniers, tout le monde en a parlé... j'ai ainsi découvert éberluée qu'il existait du minerai de viande! Ce genre d'évènement me conforte dans l'idée qu'il n'y a que le fait-maison qui est sûr. On sait au moins ce qu'on mange,...

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