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L'année dernière, l'Institut des vins du Douro et du Porto m'avait mise au défi de réaliser un accord mets-vin avec un Porto Tawny (vin oxydatif, vieilli en fût au contact de l'oxygène). Ma recette de "Pigeon à la compotée d'abricots et aux épices" leur...
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Samedi dernier, je suis partie au marché de Revel en Haute-Garonne. J'avais l'intention de trouver tout ce qu'il me fallait pour faire une terrine (voir mon index terrine) de lapin et j'ai effectivement trouvé ce qu'il me fallait. Un des plus beaux marchés...
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Ma salade "healthy" attendra encore un peu pour arriver dans vos assiettes car j'ai l'impression qu'il n'y a pas beaucoup de coins où il fait vraiment beau ! Comme je vous l'ai déjà dit quelques fois, nous sommes le plus souvent 2 et du coup, le poulet...
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Au fil des jours passés au Portugal dans le Douro, j'ai fait de belles découvertes. Tout à commencé à Porto même, où j'ai été chaleureusement accueillie par Maria José, la responsable du marché Français. Le président de l'Institut a tenu à me féliciter...
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De retour du Portugal, je vous ferai un petit debriefing au cours des jours prochains car, pour mon quatrième voyage au Portugal, je rentre (sauf pour ce qui est du déplacement lui-même grâce à la grève en France !), le sourire aux lèvres, la tête pleine...
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Était-ce l'approche de mon voyage à Porto mais il y a quelques jours, j'ai fait le plus mauvais gâteau au chocolat que j'ai jamais fait ! Ce ne sont pas les 3 petites framboises qui ont sauvé l'affaire, mais elles, au moins, étaient bonnes ! Nous nous...
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Découvrir Porto et non le Porto pour cette première soirée. 19 degrés au thermomètre en atterrissant hier après-midi. Le temps est magnifique... mieux que lors de ma dernière visite très mouillée à Lisbonne et Obidos ! Le temps de se repérer pour aller...
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Depuis que j'ai un blog, j'ai appris beaucoup de choses ! Moi qui laissais toujours le soin à monsieur Mamina de choisir les vins en fonction de ce que je cuisinais, je me suis depuis parfois prêtée à l'exercice inverse. Je l'ai fait entre autres avec...
