crepes - Et si c'était bon...

Galettes de pommes de terre aux champignons et aux épinards, jambon et quenelle de fromage frais

8 Février 2014

J'avais cuisiné ces blinis en prévisions de la chandeleur, histoire de ne pas faire de vraies crêpes et puis finalement, j'ai changé d'avis et j'ai fait des crêpes et j'ai laissé mes galettes blinis de côté au lieu de les publier. J'aime bien toutes les...

Crêpes-bouchées aux pommes, praliné et clémentines corses

2 Février 2014

C'est la Chandeleur et naturellement vous allez faire sauter (ou pas) quelques crêpes. À la maison, les crêpes, on en mange toute l'année, et pas seulement quand les enfants sont là! On fait des dîners crêpes en commençant par une crêpe salée où chacun...

Blinis au maïs, espuma de reblochon

15 Janvier 2014

Les allemandes, ce n'est plus ce que c'était... je ne parle pas de politique là, mais de voiture. Nous avons une voiture neuve, elle a 6 semaines, une allemande, depuis les premiers jours nous trouvions qu'elle faisait un bruit... un drôle de bruit même....

"Cannelloni" de crêpes aux pommes, au vin blanc et aux noix

9 Octobre 2013

J'ai souvent un problème à la maison lorsque je veux cuisiner avec du vin. La cave familiale est plutôt bien garnie mais ce ne sont pas vraiment des vins pour cuisiner : ce sont des vins à boire. À chaque fois que je demande à mon sommelier-maison ce...

Blinis aux pommes de terre, fromage et jambon cru

25 Juin 2013

De retour à la maison, le frigo pas très plein, il faut bien avaler quelque chose avant de se mettre au lit. Le week-end comme je vous l'ai dit hier matin a été riche en découvertes et nous avons bien mangé mais après cinq heures de route, je n'avais...

"Crêpe-soufflé" à l'orange

27 Janvier 2013

Le temps froid (mais surtout pénétrant acrhier il tombait une espèce de brume un peu glacée) nous pousse aux soupes et aux desserts. Un dessert que je trouve toujours "vite-fait bien-fait" quand je suis en panne d'inspiration, ce sont les crêpes. Oui,...

Pancakes au chocolat et crème pralinée

19 Janvier 2013

Le froid donne des envies de plats roboratif et de desserts. Si dans mon panier il y a eu une choucroute cette semaine, il y aura pour le week-end un petit pot-au-feu bien réconfortant. Je sens que nous allons nous régaler, d'autant qu'il faut que je...