coques - Et si c'était bon...

Risotto de la mer, coques et poireaux

21 Décembre 2023

J'ai écrit "de la mer" car j'ai mis des crevettes alors que j'aurais voulu des langoustines, mais, il n'y en avait pas ! Ce risotto peut être fait avec des crevettes, mais mieux bien entendu, avec des langoustines, et pourquoi pas du homard ! La liste...

Dos de cabillaud au carottes fondantes et gingembre, jus vert et coques

5 Mars 2013

Quoi? Encore des carottes? Ben oui, je sais, mais l'étal de mon marchand de légumes est un peu répétitif et pas tellement varié je trouve. Quand on rêve de petits pois frais, d'asperges et de fèves (pas vrai Philou) on guette le moindre réchauffement...