Guacamole léger à la coriandre fraîche pour l'apéro
Chaque fois, c'est la même chose !
Qu'est-ce que je vais servir avec l'apéro ?
Il y ales fans de pistaches (ça en met partout sur le tapis !)ou ceux qui ne jurent que par le saucisson. Personnellement, chez moi, si le dîner qui suit est léger, j'aime beaucoup faire une focaccia (clic).
Les petits toasts aussi sont souvent les bienvenus. Ils permettent souvent de terminer le pain rassis de la veille car grâce à ma trancheuse à jambon électrique, je réussis à faire des tranche bien fines qui ont toujours beaucoup de succès.
Le guacamole aussi marche toujours très bien et j'avoue que j'aime beaucoup la version au fromage frais.
Bien citronné, bien pimenté, c'est toujours réussi !
GUACAMOLE LÉGER À LA CORIANDRE FRAÎCHE
Facile
Préparation : 10 mn
Sans cuisson
Pour un bol :
- 1 avocat mûr
- 75 g de fromage frais à tartiner
- Le jus d'1 citron (+ou -)
- Les feuilles de 7 ou 8 branches de coriandre fraîche
- Piment d'Espelette (selon le goût)
- Sel
- Dans le bol d'un petit mixeur, mettre tous les ingrédients (sauf le piment d'Espelette) : chair d'avocat coupée en morceaux, fromage frais,