Croquettes d'aubergines au pecorino

13 Septembre 2024

Je retiens l'été comme je peux et, même si dehors il fait plutôt gris et vraiment pas chaud pour la saison, je continue à cuisiner ce que le marché me propose ! Il paraît qu'un peu de chaleur revient dans quelques jours, j'aimerais bien car là, j'ai une...

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Coquilles Saint-Jacques et tête de veau panée au panko, carottes fondantes

11 Février 2013

Nous voilà à nouveau avec un plat réconfortant, un plat "rustico-chic" qui reprend les associations terre-mer que j'aime tant. Comme il ne fait pas bien chaud, dans le genre de ces associations, je pense que ce petit bouillon de boeuf aux crevettes vous...

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