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Jaune d'oeuf mariné au vinaigre balsamique, poireaux et guanciale (lard) grillé
Le jaune d'oeuf mariné au soja avait été une grande nouveauté dans les cuisines il y a quelques années. Venus du Japon je crois, petit à petit, ils ont gagné nos cuisines via certaines émissions de télé (que je ne regarde jamais mais bon, il y a internet...
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