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Asperges et sauce échalotes-vin blanc avec utilisation du siphon
Il fait si froid ces jours-ci que je me demande comment les asperges poussent. On a l'impression qu'on va voir revenir les courges et les choux sur les étals des marchands de légumes... et pourtant, ce sont bien des asperges que j'ai encore trouvé chez...