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Michel Guérard, vous connaissez? Ce grand chef a été mon maître et je vous en ai déjà parlé là . Il s'est aujourd'hui associé à la FFCA pour mettre en valeur notre créativité et notre imagination culinaire. Sur le thème des "Terroirs", entre tradition...
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Encore une petite entrée estivale au programme à la maison. C'est avec ma moule préférée que j'ai fait ces petites tartines que nous avons dégustées en buvant un verre avec des amis et oserai-je vous l'avouer ce n'était pas n'importe quel verre puisque...
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Eh bien voilà, ça n'a pas été facile... Vos commentaires-souvenirs étaient tous remplis d'émotion et j'ai retrouvé des mots et des sentiments que je partage avec vous. Je voudrais pouvoir offrir un livre à tout le monde, mais, ce n'est malheureusement...
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Quand j'ai fait mes tuiles dentelle l'autre jour, il me restait un peu d'appareil et j'ai pensé le congeler mais je n'ai pas osé! En fait, inconsciemment, j'avais peut-être derrière la tête, l'idée que, hier, mon cher et et tendre avait, à la maison,...
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On nous avait annoncé grand soleil hier mais bon il a été assez parcimonieux et c'est sans doute pour ça que mes pêches n'ont pas voulu mûrir. Dans ces cas-là, il se passe souvent la même chose, les fruits ne mûrissent pas jusqu'au moment où ils commencent...
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Le soleil revient mais il reste un peu de fraîcheur et la maison est encore bien fraîche. Je vais encore un peu attendre pour les repas complètement froids... donc, après un déjeuner végétarien qui était une sorte de tian tomates, aubergines, poivrons,...
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Alors que, comte tenu la température extérieure, je pensais nous faire des crêpes bien chaudes... les Mara des bois achetées au marché samedi matin m'ont poussée à un dessert un peu plus raffiné et bien de saison. Vous savez que j'habite le centre de...
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Le 14 juillet a encore été très mouillé chez moi et je ne suis pas certaine vu ce qu'il tombait à l'heure où j'écrivais ces mots que le feu d'artifice ait pu avoir lieu. Nous avons quand même été au marché du samedi et monsieur Mamina m'accompagnant puisqu'il...
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Le frozen yaourt est une gourmandise que je fais régulièrement mais dont je ne parle pas toujours. Une des façons très facile de faire le frozen yaourt est de le faire avec un sorbet maison (de préférence) ou non. En mixant le sorbet encore glacé avec...
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Il y a quelques jours, j'ai eu l'immense plaisir et le privilège de rencontrer Philippe Conticini qui nous présentait la collection des gâteaux d'automne. Parmi eux, un cake fait avec une base de financier au confit d'orange m'a particulièrement enthousiasmée....
