Zut de zut! Ah non, c'est trop poli, je viens juste de penser merdum... il y avait un concours avec la Fourme d'Ambert et j'étais certaine que la date de fin était aujourd'hui le 28/2. Mais non, je me suis totalement fourvoyée et en fait c'est terminé...

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Au milieu de plats colorés d'automne, quand on cuisine les courges diverses et variées, j'ai de temps en temps envie d'assiettes au couleurs plus neutres. Sur une nappe de lin naturel et des assiettes blanches, des plats en camaïeu se succèdent pour un...

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Quelle chance d'avoir un volailler qui ne rechigne jamais à vous faire de beaux suprêmes dans ses volailles fermières ! Cela permet d'avoir la peau de votre morceau de poulet bien épais et d'utiliser les ailerons pour faire un bon fond de sauce qu'il...

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Je me sens très italienne en ce moment...l'envie de repartir là-bas me démange ! En fait, mon coeur balance entre retourner en Italie ou au Portugal. Pour ce qui est de la cuisine, forcément, mes origines me portent plus de l'autre côté des Alpes et je...

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Le titre est sans doute un peu présomptueux mais quand même, depuis que j'ai en ma possession deux nouveautés : mon four à eau et le Modernist cuisine (Éditions Taschen), je m'amuse. J'avais dit il y a longtemps que les livres d'Hervé This, pour aussi...

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Il se met à faire beau... enfin. Je pense que très vite ma migration vers le sud va m'inciter à acheter une plancha ou peut-être un barbecue, j'hésite encore ! Dans tous les cas, en attendant cet investissement, je cuisine "normalement" et après des mois...

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Comment concilier la volaille de Noël avec le fait que vous ne voulez pas manger de dinde pendant une semaine puisque vous n'êtes pas nombreux à table ? La solution des ballotines, si vous décidez de les faire avec une très bonne volaille fermière est...

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Pas trop la tête, ni le coeur surtout, à bloguer hier... mais, bon c'est comme ça et comme Diane on serre les dents et on garde le sourire. On a beau habiter la province... en région comme on dit maintenant, on n'est pas forcément attardé! Le Berry Républicain...

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Nous voilà revenus à la case départ après une semaine toulousaine avec nos petites filles. Un peu de cuisine, mais vous avez déjà vu mon chutney (enfin celui de Guy Lassausaie) et le blanc de vollaille farci ! La soupe de pêche viendra plus tard... demain,...

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C'est jeudi de l'Ascension. Pour beaucoup d'entre vous, c'est jour chômé, alors bien que je ne sois pas dans ce cas, j'ai décidé de ne rien faire... enfin presque rien. Je vais quand même préparer une terrine pour le pique-nique de Soissons par exemple....

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