Index des apéritifs et verrines
Album powered by ComBoost zooms: 1 2
- A
- Abricots au foie gras
- Abricots moelleux au roquefort et aux noix de Pécan
- Petits gâteaux à l'ail et aux tomates confites et aux 2 fromages
- Ailerons de poulet à l'aigre doux
- Assiette terre-mer
- Quenelles d'aubergine au chèvre, à la ricotta et aux pignons
- B
- Blinis à la mousse de jambon
- Blinis au confit de tomates, crème à la roquette
- Boulettes de chèvre aux épices
- Boulettes de crevettes et ricotta panées aux pistaches
- Bouchées aui pecorino, tomates confites et huile de basilic
- Bouchées de foie gras aux figues présentation japonaise
- Bouchon àlapomme confite au vermouth et noisettes
- Bouchons à la poire et au roquefort, réduction de Porto
- Boudin blanc épicé au chorizo croquant (bouchées)
- Brochettes de mimolette aux 3 raisins
- C
- Cake tout vert au thé matcha
- Coquetiers gourmands
- Courgettes au safran et gingembre
- Cake à la polenta, roquette et bresaola
- Choux (petits) au roquefort et aux noix
- Cocktail de melon, gin,limonade, menthe glaciale et citron vert
- Cocktail au cidre, framboises et mandarine Napoléon
- Cocktail eau de coco-ananas-grenadine et citron vert
- Coques en verrines
- Crevettes en bouchées à la gelée de pamplemousse et coriandre
- Croustades de champignons en bouchées
- Cake au chorizo et noix de cajou (pâte à la pulpe de courgette)
- Cannelés à l'ail et au curry
- Cannelés aux tomates confites, scamorza et pignons
- Caponata
- Carpaccio de Saint-Jacques et son huile au garam massala
- Ceviche de crevettes au fenouil
- Champignons à la pizzaiola
- Champignons, presque à la grècque
- Chips ou crackers de pommes de terre sans huile
- Cigares croustillants à la feta et à la crème de poivrons
- Cigarettes croustillantes au saumon fumé et au sésame (feuilles de bricks)
- Cocktail rouge-citron
- Cocktail vénitien Le Bellini
- Coquilles Saint-Jacques à la fève tonka et chantilly de courgettes
- Coquilles Saint-Jacques en cuillère à la mangue
- Cornets craquants aux herbes et au fromage de chèvre
- Courgettes: déclinaison de verrines
- Crackers au romarin à l'huile d'olive
- Crème de butternut à la chantilly au gorgonzola
- Crème de foie gras au caramel de balsamique
- Crevettes sautées à la fleur de sel et au romarin
- Crevettes pommes curry
- Crevettes comme des spare ribs
- Crevettes au chorizo
- Crevettes (bonbons de) à la coriandre et au wasabi à l'aigre douce
- Crevettes et saumon avec verrine de courgette à l'estragon
- Crevettes comme des crabcakes
- Crostini improvisés
- Crostini de fèves fraîches et graines de pavot
- Crostini figues sèches et gorgonzola
- Croustilles a la cassonnade et aux poivres
- Cuillères de boulot au sumac
- Cuillères de coques au jus de mandarine et citrons confits
- Cuillères de coques, pommes et chorizo
- Cuillères de crabe
- Cuillères de crevettes aux piquillos
- Cuillères de moules, nigelle et curry
- Cuillères de crevettes au chutney de mangue et de betterave
- Cuillères du sud
- E
- Endives épicées aux poires et au miel
- Eclairs à la chantilly et au jambon cru
- F
- Foie gras aux fruits secs en gelée de figues épicées
- Foie gras en verrines aux abricots et pistaches
- Foie gras pané au pain d'épices sur pommes rôties
- Falafels aux pois chiches
- Feuilletés au chorizo
- G
- Glace au Salers
- Grissini au cumin
- H
- Huîtres en gelée d'eau de tomate, crème d'artichaut truffée
- Huîtres en gelée de thé (recette d'Eric Godot)
- I
- Involtini au speck, chèvre et artichauts
- L
- Lait de pommes de terre et boudin noir
- M
- Madeleines truffes noires, parmesan et noisettes
- Melon et et gingembre confit (verrines)
- Mousseux de crevettes et de courgettes
- Mousseline d'oeufs et purée de tapenade (Thuriès)
- Muffins olives noires et pesto
- Muffins saumon fumé et cumin
- Muffins au reblochon
- P
- Palmiers au chorizo
- Panna cotta aux champignons
- Panna cotta au maîs et chorizon (verrine)
- Panna cotta au saumon fumé gravlax
- Pesto de carottes
- Petits plats de betterave
- Piques au magret, avocat et feta
- Piques melon, Roquefort, réduction balsamique et Porto
- Pommes de terres vertes au "caviar" Avruga ou aux oeufs de lump
- Pommes de terre au Roquefort et à la ricotta en bouchées
- Q
- Quenelles d'aubergines à la ricotta, au chèvre et aux pignons
- R
- Rillettes de rougets pimentées
- S
- Sablés au parmesan
- Sablés à la scamorza
- Sablés à la farine de châtaignes et parmesan et aux épices douces
- Sablés au Morbier et noisettes
- Sablés au parmesan et olives noires
- Sablés au pecorino et paprika
- Sablés au pecorino parmesan et pistaches
- Sablés au Salers et aux noix
- Sablés à la poudre de pignons, parmesan et tomates confites
- Samossas croustillants aux sardines, féta et curry
- Sardines in saor à ma façon
- Scones au chèvre et aux herbes
- T
- Tapas: cuillères de bulots au sumac
- Tapas: tomate cerise et fromage mariné au pesto
- Tarama
- Tartare de betterave
- Tartinades de pesto de carottes
- Tartines de chèvre-mirabelles et miel
- Tartinade crevettes, avocat, fenouil
- Terrine de pétoncles aux petits légumes
- Tonnelets de concombre au crabe et à la brousse
- Tramezzini au pesto d'artichauts et au thon
- Tuiles au parmesan
- Tuiles épicées craquantes et faciles
- Tuiles transparentes au jambon sec
- Tuiles aux petits pois épicés
- Truffes au chèvre frais et aux deux sésames
- V
- Verrines d'asperges vertes et crevettes roses
- Verrines de fèves au chorizo
- Verrines crémeuses à l'oeuf et au "sel" de jambon fumé
- Verrines d'asperges à la gelée d'orange
- Verrines d'asperges vertes à la chantilly aux cèpes
- Verrines aux marrons et à l'espuma de truffes
- Verrines de chèvre, tomates et olives
- Verrines de concombre au curry léger
- Verrine de concombre au fromage de brebis au sésame
- Verrines de courgettes et leur quenelle de champignons au curry
- Verrines de courgettes à la crème d'ail
- Verrines de courgettes à l'estragon avec brochette de crevettes et saumon
- Verrines de pastèque et melon blanc au pimenton
- Verrines de foie gras et gelée de figues aux fruits secs
- Verrines au gaspacho de tomate pimenté et sa glace à l'ail
- Verrine de "gaspacho d'avocat, crème et éclats de roquefort
- Verrines de crème de maïs au chorizo
- Verrines de poivrons et de courgettes
- Verrine à la crème de haricots cocos et huile de noix
- Verrines de courgettes au parfum de cacahuètes grillées
- Verrines de crème de petits pois aux crevettes
- Velouté de champignons au foie gras en coquilles
- Verrines de saumon fumé à la crème d'épinards crus
- Verrines de flan aux asperges et mousse de parmesan
- Verrines de pois chiches citronnés
- Velouté d'avocat à l'eau de coco (recette rapide et facile)