www.plurielles.fr

Album powered by ComBoost zooms: 1 2

• A
• Abricots au foie gras
• Abricots moelleux au roquefort et aux noix de Pécan
• Petits gâteaux à l'ail et aux tomates confites et aux 2 fromages
• Ailerons de poulet à l'aigre doux
• Assiette terre-mer
• Quenelles d'aubergine au chèvre, à la ricotta et aux pignons
• B
• Blinis à la mousse de jambon
• Blinis au confit de tomates, crème à la roquette
• Boulettes de chèvre aux épices
• Boulettes de crevettes et ricotta panées aux pistaches
• Bouchées aui pecorino, tomates confites et huile de basilic
• Bouchées de foie gras aux figues  présentation japonaise
• Bouchon àlapomme confite au vermouth et noisettes
• Bouchons à la poire et au roquefort, réduction de Porto
• Boudin blanc épicé au chorizo croquant  (bouchées)
• Brochettes de mimolette aux 3 raisins
• C
• Cake tout vert au thé matcha
• Cake à la polenta, roquette et bresaola
• Cocktail de melon, gin,limonade, menthe glaciale et citron vert
• Cake au chorizo et noix de cajou (pâte à la pulpoe de courgette)
• Cannelés à l'ail et au curry
• Cannelés aux tomates confites, scamorza et pignons
• Caponata
• Carpaccio de Saint-Jacques et son huile au garam massala
• Ceviche de crevettes au fenouil
• Champignons à la pizzaiola
• Champignons, presque à la grècque 
• Chips ou crackers de pommes de terre sans huile
• Cigares croustillants à la feta et à la crème de poivrons
• Cigarettes croustillantes au saumon fumé et au sésame (feuilles de bricks)
• Cocktail rouge-citron
• Cocktail vénitien Le Bellini
• Coquilles Saint-Jacques à la fève tonka et chantilly de courgettes
• Coquilles Saint-Jacques en cuillère à la mangue
• Cornets craquants aux herbes et au fromage de chèvre
• Courgettes: déclinaison de verrines
• Crackers au romarin à l'huile d'olive
• Crème de butternut à la chantilly au gorgonzola
• Crème de foie gras au caramel de balsamique
• Crevettes sautées à la fleur de sel et au romarin
• Crevettes pommes curry
• Crevettes comme des spare ribs
• Crevettes au chorizo
• Crevettes (bonbons de) à la coriandre et au wasabi à l'aigre douce
• Crevettes et saumon avec verrine de courgette à l'estragon
• Crevettes comme des crabcakes
• Crostini improvisés
• Crostini de fèves fraîches et graines de pavot
• Crostini figues sèches et gorgonzola
• Croustilles a la cassonnade et aux poivres
• Cuillères de boulot au sumac
• Cuillères de coques au jus de mandarine et citrons confits
• Cuillères de coques, pommes et chorizo
• Cuillères de crabe
• Cuillères de crevettes aux piquillos
• Cuillères de moules, nigelle et curry
• Cuillères de crevettes au chutney de mangue et de betterave
• Cuillères du sud
• E
• Endives épicées aux poires et au miel
• F
• Foie gras aux fruits secs en gelée de figues épicées
• Foie gras en verrines aux abricots et pistaches
• Foie gras pané au pain d'épices sur pommes rôties
• Falafels aux pois chiches
• Feuilletés au chorizo
•  
• G
• Glace au Salers
• Grissini au cumin
• H
• Huîtres en gelée d'eau de tomate, crème d'artichaut truffée
• Huîtres en gelée de thé (recette d'Eric Godot)
• I
• Involtini au speck, chèvre et artichauts
• L
• Lait de pommes de terre et boudin noir
• M
• Madeleines truffes noires, parmesan et noisettes
• Melon et et gingembre confit (verrines)
• Mousseux de crevettes et de courgettes
• Mousseline d'oeufs et purée de tapenade (Thuriès)
• Muffins olives noires et pesto
• Muffins saumon fumé et cumin
• Muffins au reblochon
• P
• Palmiers au chorizo
• Panna cotta aux champignons
• Panna cotta au maîs et chorizon (verrine)
• Panna cotta au saumon fumé gravlax
• Pesto de carottes
• Petits plats de betterave
• Piques au magret, avocat et feta
• Piques melon, Roquefort, réduction balsamique et Porto
• Pommes de terres vertes au "caviar" Avruga ou aux oeufs de lump
• Pommes de terre au Roquefort et à la ricotta en bouchées
• Q
• Quenelles d'aubergines à la ricotta, au chèvre et aux pignons
• R
• Rillettes de rougets pimentées
• S
• Sablés au parmesan
• Sablés à la scamorza
• Sablés à la farine de châtaignes et parmesan et aux épices douces
• Sablés au Morbier et noisettes
• Sablés au parmesan et olives noires
• Sablés au pecorino et paprika
• Sablés au pecorino parmesan et pistaches
• Sablés au Salers et aux noix
• Sablés à la poudre de pignons, parmesan et tomates confites
• Samossas croustillants aux sardines, féta et curry
• Scones au chèvre et aux herbes
• T
• Tapas: cuillères de bulots au sumac
• Tapas: tomate cerise et fromage mariné au pesto
• Tarama
• Tartare de betterave
• Tartinades de pesto de carottes
• Tartines de chèvre-mirabelles et miel
• Terrine de pétoncles aux petits légumes
• Tonnelets de concombre au crabe et à la brousse
• Tramezzini au pesto d'artichauts et au thon
• Tuiles au parmesan
• Tuiles épicées craquantes et faciles
• Tuiles transparentes au jambon sec
• Tuiles aux petits pois épicés
• Truffes au chèvre frais et aux deux sésames
• V
• Verrines d'asperges vertes et crevettes roses
• Verrines de fèves au chorizo
• Verrines crémeuses à l'oeuf et au "sel" de jambon fumé
• Verrines d'asperges à la gelée d'orange
• Verrines d'asperges vertes à la chantilly aux cèpes
• Verrines aux marrons et à l'espuma de truffes
• Verrines de chèvre, tomates et olives
• Verrines de concombre au curry léger
• Verrine de concombre au fromage de brebis au sésame
• Verrines de courgettes et leur quenelle de champignons au curry 
• Verrines de courgettes à la crème d'ail
• Verrines de courgettes à l'estragon avec brochette de crevettes et saumon
• Verrines de pastèque et melon blanc au pimenton
• Verrines de foie gras et gelée de figues aux fruits secs
• Verrines au gaspacho de tomate pimenté et sa glace à l'ail
• Verrine de "gaspacho d'avocat, crème et éclats de roquefort
• Verrines de crème de maïs au chorizo
• Verrines de poivrons et de courgettes
• Verrine à la crème de haricots cocos et huile de noix 
• Verrines de courgettes au parfum de cacahuètes grillées
• Verrines de crème de petits pois aux crevettes
• Velouté de champignons au foie gras en coquilles
• Verrines de saumon fumé à la crème d'épinards crus
• Verrines de flan aux asperges et mousse de parmesan
• Verrines de pois chiches citronnés