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Je vous ai complètement abandonné(e)s 48 heures ! Je suis partie au pays de la pomme de terre ou plus exactement au pays de la Bonnotte dans l'île de Noirmoutier ! Je reviendrai rapidement avec quelques recettes et je vous raconterai aussi cette "pause"...

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J'étais "fâchée" après moi l'autre jour quand je cherchais dans mon placard du riz thaï. j'avais donc fait une recette de crevettes et de poulet un peu "asiatisante" avec de l'arborio et, du coup, même si ça avait bien collé, je suis restée un peu frustrée...

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Si vous achetez de la dorade, ce sera comme chez moi (dorade grise), si vous trouvez de la royale, vous écrirez daurade. Je trouve assez amusant que l'orthographe change ainsi et, je me dis que ça doit bien être compliqué lorsqu'on est étranger et qu'on...

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Cette façon de présenter les tartes aux pommes n'est plus vraiment nouvelle mais, elle fait toujours son petit effet. Je sais que la version "grande" est née chez Alain Passard, il a même déposé le brevet, mais, je serais curieuse de savoir d'où est venue...

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Lorsque nous avions mangé de beaux filets de sole le soir de Noël, je les avais accompagnés d'une polenta à la façon d'Ottolenghi. La polenta épicée d'Ottolenghi est une des accompagnements dont ma petite fille Céline raffole ! Pour ma part, j'en ai refait...

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