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Eh bien voilà, je suis faible ! J'ai craqué ! Le livre sur lequel j'avais photographié une recette il y a quelques jours est chez moi ! La cuisine italienne contemporaine EATALY aux éditions Phaidon est entre mes mains. Vous connaissez tous mon addiction...

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Le steak au poivre (surtout le vert) avait été une révélation pour les gastronomes de ma génération ! C'est un truc que je n'avais jamais goûté avant d'avoir une dizaine d'années... ça avait un côté transgressif pour moi à l'époque puisqu'on flambait...

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Ma dernière tarte aux mirabelles n'est pas bien vieille... mais c'est encore pleinement la saison et cette année, alors que je n'ai pratiquement pas vu de quetsches, les étals croulent sous les mirabelles. Ce sont des photos de tartes "rustiques", à faire...

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Carole pense que c'est l'année du poulpe ! J'avoue ne pas m'en être aperçu mais quand je vous disais que trouver du poulpe cuit sous-vide avait un peu changé ma vie, finalement, je n'étais pas si loin de la vérité ! Il faisait encore à peu près beau quand...

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