C'est un gâteau bien tendre aux doux parfums de marron et d'amande. Je l'ai fait en petits moules pour un ballon d'essai mais, une version plus grande pourrait aussi être servie avec quelques marrons glacés et un crème anglaise... ou aussi de la glace...

Lire la suite

J'ai eu la chance de recevoir de la vanille en ligne directe de La Réunion. Des gousses magnifiques, énormes et humides, moires, brillantes et dégageant une odeur incroyable. Il fallait que j'en utilise une tout de suite ! Je remercie d'ailleurs chaleureusement...

Lire la suite

Il y a un certain temps, j'avais testé un excellent pain d'épices de Christophe Michalak et puis, chez ma fille, j'ai eu l'occasion d'en goûter un autre ! Toujours du même Michalak, très parfumé agrumes grâce à une bonne marmelade d'oranges mais pas trop...

Lire la suite

Noël approche, on commence à faire des paquets mais si on fait des crêpes, ça n'a rien à voir avec la Chandeleur... c'est tout simplement de la gourmandise. Et, la gourmandise n'est pas, mais alors, pas du tout à mes yeux, un vilain défaut. C'est un bon...

Lire la suite

Je vous en ai parlé hier mais j'ai, lors de mon dernier dîner avec des amis, servi une tarte au citron et, si vous voulez que je vous raconte tout, vous allez rire ! Monsieur Mamina n'aime pas la tarte au citron alors, je ne lui ai pas vraiment dit ce...

Lire la suite

C'est en étant à la recherche d'un gâteau pouvant être coupé en tranches et garni selon l'inspiration que j'ai un peu fait le biscuit qui suit. Je voulais un gâteau avec une bonne tenue pour le couper facilement mais, je le voulais aussi pas trop dense....

Lire la suite

J'avais besoin de crème de nougat pour un dessert, alors, j'ai bidouillé un truc avec du nougat acheté où j'ai pu, c'est à dire au supermarché. En préparant cette crème j'ai été généreuse et avant de faire le dessert prévu, j'ai fait quelques pommes au...

Lire la suite

Décidément, je n'ai pas de chance avec les poires en cemoment. Les dernières que j'ai achetées ne m'ont pas vraiment ravie alors, elles sont "passées" dans un gâteau ! Un petit gâteau fait avec une seule poire mais beaucoup de noisettes. Le gâteau n'était...

Lire la suite

Je ne sais pas si vous trouverez encore des reine-claude car j'ai l'impression qu'elles étaient absentes des étals ce matin quand j'ai fait mes courses... mais qui sait ! Ceci dit, à défaut de reine-claude, une compotée de pruneaux ou de pommes (en gardant...

Lire la suite

Nous sommes définitivement rentrés dans l'automne et entre les journées de pluie ou le ciel uniformément gris, on se remonte le moral comme on peut en cuisinant. C'est l'achat de poires sans aucun goût QTee (il paraît que ça doit se prononcer kiouti)...

Lire la suite