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La focaccia, c'est un de mes dadas pour les apéros dînatoires ! Lorsque j'ai proposé mes verrines à la mousse de pommes de terre vendredi dernier, il y avait aussi un focaccia et des petits choux. C'était un apéro d'hiver, un apéro qui réchauffe car,...

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Les choux aujourd'hui ne sont ni fleur, ni chinois ni italiens. Ce sont des petits choux gourmands farcis à la crème de reblochon avec un peu de croustillant (pas trop volontairement) dessus. J'ai servi ces petits choux lors d'un apéritif pas vraiment...

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Il n'y a pas très longtemps, je vous ai proposé des huîtres en gelée avec une émulsion d'épinards et du citron caviar. Je les avais apportées pour un repas de fin d'année et comme elles avaient été appréciées, je voulais les refaire pour Noël, mais, je...

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Vous êtes au coin du feu ? Vous cherchez des idées simples mais efficaces pour la semaine prochaine ? En voilà une, sans grande originalité, mais, elle fait toujours son petit effet ! Je n'ai pas encore cédé à l'appel de la truffe fraîche et si je sens...

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Voilà une petite idée pour l'apéritif, en verrine ou pas ! La courge butternut, ma préférée devant toutes les autres (même celle-là !), a évolué ces derniers temps dans ma cuisine : je ne l'épluche plus jamais et la fais toujours cuire le plus souvent...

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Le pétoncles noirs, je n'en vois jamais à acheter dans mon coin (comme beaucoup de produits de la me d'ailleurs !) Alors, quand dimanche matin en faisant les courses à la Halle Victor Hugo de Toulouse, j'en ai aperçu un plein panier je me suis dit que...

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Il y a bien longtemps que je ne suis pas retournée en Alsace et pourtant c'était presque devenu un rituel pour nous, il y a quelques années, de prendre un grand week-end et d'aller aux marchés de Noël. Les marchés de Strasbourg, de Colmar ou de Kayserberg...

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