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Pour cette recette j'ai servie à mes invités de samedi, je n'étais pas satisfaite de la photo... Mais, comme il me restait un peu de tout sauf les filaments de poireux frits j'ai recommencé pour faire une nouvelle photo avec une tuile de jambon séché...
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La semaine qui vient de s'écouler a ét assez riche en cuisine. Ayant en prévision un repas italien (quoi encore !?), j'ai fait quelques essais avant de me leçon car bien qu'italien, les plats qui le composaient sortaient un peu de mes sentiers battus...
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C'est l'automne et c'est encore le plein moment pour cuisine cette terrine de dingue... bien qu'elle ne soit pas italienne, je peux la qualifier de Bomba Atomica comme dit mon chouchou Simone Zanoni. C'est donc vraiment une recette de saison et c'est...
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C'est une idée qui m'est passée par la tête pour changer un peu du plateau de fromage traditionnel ! Une assiette de fromage par convive c'est joli aussi, non ? Cette mousse au pecorino aurait aussi pu être au parmesan, ou si je n'avais pas eu peur que...
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J'avais besoin de crème de nougat pour un dessert, alors, j'ai bidouillé un truc avec du nougat acheté où j'ai pu, c'est à dire au supermarché. En préparant cette crème j'ai été généreuse et avant de faire le dessert prévu, j'ai fait quelques pommes au...
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C'est une drôle d'idée qui m'est passée par la tête. J'ai fait mon risotto comme d'habitude mais avec un beurre un peu spécial ! Le résultat nous a bien plu, vous pouvez essayer les yeux fermés. Si vous voulez que le beurre aromatisé soit bien froid,...
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Un reste de bouteille de vin italien, un peu de guanciale et cette recette bourguignonne a migré un peu vers l'est des Alpes ! J'avais, il y a longtemps, fait une recette très berrichonne qui portait ce nom très poétique "les oeufs à la couille d'âne"....
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Quand vous allez régulièrement rendre visite à quelqu'un qui ne bouge pas beaucoup de chez elle, chaque fois, vous apportez une petite bricole... un livre, un DVD, un bouquet ou une gourmandise... la dernière chose n'a été comme l'avait fait le Petit...
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Le chou fleur rôti était arrivé sur nos pages comme ça, d'un coup, comme par magie ! Serait-il passé de mode ? Chez moi, ce n'est pas le cas. Nous mangeons souvent du chou fleur à cette saison, et la version rôtie a toujous nos faveurs, en plus d'être...
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Décidément, je n'ai pas de chance avec les poires en cemoment. Les dernières que j'ai achetées ne m'ont pas vraiment ravie alors, elles sont "passées" dans un gâteau ! Un petit gâteau fait avec une seule poire mais beaucoup de noisettes. Le gâteau n'était...
