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Mardi 8 août 2006
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SABLES AU PARMESAN ET AUX OLIVES
Pour une trentaine de petits gâteaux
100 g d’olives noires
170 g de parmesan
130 g de farine bise
120 g de beurre mou
Sel, très peu (cela dépend des olives noires)
Mixer les olives de façon grossière, mélanger intimement tous les ingrédients, assaisonner si nécessaire et confectionner un boudin enveloppé dans un film alimentaire. Réserver au frigo.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°, couper des tranches dans le boudin de pâte à sablé et cuire environ 10 mn.
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