Les boulettes, comme les Saint-Jacques, c'est un peu mon dada ! Il y en a plein sur mon blog mêmes si parfois elles s'appellent aussi croquettes voire même galettes si elles son plates ! Ceci dit, aujourd'hui, elles étaient rondes, très rondes, des boulettes...

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Encore, oui encore du Zanoni dans notre assiette. Lorsque j'ai vu ses saltimbocca à la romaine, je suis vite retournée sur mon blog voir les miennes et ensuite, je suis allée acheter du veau pour faire SA recette. Je crois bien que plus je lis, où plus...

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L'été continue chez moi et cette fois, si c'est encore une recette très italienne, elle est sans la patte de mon chouchou Simone Zanoni. Pourtant, si il pouvait y goûter, je suis certaine qu'il dirait que c'est de la bomba atomica. J'ai eu la chance de...

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Simone Zanoni est entré dans ma cuisine au même titre que Yottam Ottolenghi et, chez lui, je retrouve mes racines italiennes en ayant l'impression de rentrer "a casa". Bien que nous soyons à la fin du mois de juillet et, bien que, pour cause de scaphoïde...

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Voilà une recette qui m'a permis de terminer les restes, sauf le jambon acheté exprès, de mon frigo. Après mes piccata de veau d'hier, il me restait un morceau de veau, le boucher ayant été trop généreux ! J'ai acheté 2 tranches de jambon et récupérer...

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J'avais froid hier et, lorsque je suis tombée sur les premiers haricots en grains de la saison, des borlotti italiens, je me suis dit que ça allait me réchauffer de les cuisiner (et de les manger). Qui dit haricots italiens dit assiette italienne... donc...

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J'ai eu beaucoup de succès avec cette petite recette simple à faire pleine de parfums d'Orient. Tout le monde a aimé et du coup, pour réouvrir le ban des dîners amicaux, j'étais ravie. Tirée du livre "Persiana" de Sabrina Ghayour, c'est une recette qui...

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Après le dessert et l'entrée de mon menu d'anniversaire, je vous propose notre plat. Une jolie tourte feuilletée qui s'est laissée manger sans problème mais, bien qu'ayant essayé de la faire d'une taille raisonnable (20 centimètres de diamètre), à deux,...

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Rien à faire, je n'arrive pas à trouver mes belles asperges locales mais, je ne veux pas laisser passer la saison sans en manger quelques unes quand même cette année... alors, c'est encore l'Espagne qui m'a encore ravitaillée. La recette qui suit est...

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Les sucrines, c'est comme les pieds de cochon, j'aime ça et je n'y pense pas très souvent ! Je n'ai, je l'avoue, jamais eu le courage de faire cuire les pieds de cochon moi-même, alors, je les achète tout prêts et comme à part grillés une fois tous les...

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