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Bien sûr, pour avoir l'Italie dans l'assiette on peut faire des pâtes ! Que ce soient des lasagnes ou des ravioli, voire même de simples coquillettes, on gagne à tous les coups ! Dans le même style, on a les gnocchi, et, si on n'a pas le courage de les...
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Vous allez me dire que je suis bizarre car j'ai toujours dit que je n'aimais pas les salades de pâtes mais là, même si ça n'en a pas totalement l'air, la fregola (vous savez, ces petites pâtes sardes torréfiées en forme de billes) mine de rien, c'est...
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Voilà une idée piquée dans un restaurant mais revisitée à ma façon car je n'ai pas demandé la recette... Tout vient des tomates de toutes les tailles (rouges, jaunes, vertes oranges) et aussi de l'assaisonnement tomato-épicé assez surprenant. Plus vous...
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Il y a quelques années j'avais servi un gaspacho framboisé en amuse bouche et nous avions bien aimé. Après avoir deux soirs de suite dîné d'un gaspacho maison, j'ai eu envie de changer pour rompre la monotonie et, j'ai brodé sur mon ancienne recette....
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Il y a quelques jours, je vous avais dit qu'en ce moment les aubergines sont souvent reines à notre table... et je vais encore les accueillir souvent cet été. Achetées au marché samedi, j'ai trouvé les aubergines de mes rêves ! Pas trop grosses, pas cotonneuses,...
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Pour l'apéritif du vendredi soir, j'ai improvisé ces petites verrines au fromage frais (à défaut de chèvre frais) et l'ajout d'une pointe de moutarde a bien fonctionné. Les tomates cerises étaient à peine cuites, j'ai pu récupérer un peu de jus et surtout,...
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Il y a quelques a quelques jours j'ai déjà publié une recette avec des aubergines mais, comme en ce moment notre quotidien tourne autour de ce légumes et de la courgette, vous allez sûrement en voir passer d'autres. Pour l'instant, les tomates à part...
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C'était la disette chez moi hier... J'avais beau regarder dans le frigo ou les placards, il n'y avait pas de quoi faire un festin mais, finalement, le plat cuit-cru que j'ai servi était plus qu'acceptable et même, soyons honnêtes, carrément bon à défaut...
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Simplement présentée hier avec la photo de tartine, cette "sauce" a fait des merveilles sur notre table ces jours derniers. Quelle belle façon de profiter encore de l'été qui s'estompe... Entre tomates, poivrons et aubergines, on a un tiercé gagnant....
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Les tomates en ce moment sont presque toutes bonnes. Parfois, elles sont même très bonnes. On en profite un maximum en choisissant toutes les variétés qu'elles nous offrent. Cette année sur le marché, j'ai même eu la chance de trouver de la cornue des...
