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C'est l'hiver, il fait froid et c'est normal mais bon, j'ai froid en ce moment et une bonne soupe, un velouté ou un potage sont les bienvenus au dîner ces jours-ci ! Le dernier en date a été bien apprécié ! Rien que des ingrédients simples qui font partie...

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Pour une fois, je ne mesuis appuyé sur aucun livre ou chef, sauf que j'ai encore "pensé" Italie. Le veau en Italie, c'est la viande qu'ils aiment tous. Il y a quelques jours après avoir servi des ravioli maison aux crevettes et sauce tomate corsée et...

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Je continue d'explorer le beau livre "Légumes" de Régis Marcon, et j'ai l'impression que ce n'est pas fini ! Il y en a pour toutes les saisons mais, dans l'immédiat, entre des petits flans et les pommes de terre qui vont suivre, j'ai repéré des pack choï...

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Un plat comme celui-là pourrait presque être un plat de régime ! De régime de par sa légéreté mais de régime gourmand tellement c'est bon. Il y a longtemps que je n'étais pas tombée "amoureuse" d'un livre de cuisine car depuis Ottolenghi et bien sûr Simone...

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On n'a pas toujours le temps, ni l'envie, de faire son foie gras. Heureusement il y a de bonnes maisons qui nous fournissent de bons produits qu'il est facile de transformer pour en faire quelque chose d'original. Ces petites bouchées cartonnent chez...

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Cette semaine aura été ma semaine "pâté"... Entre THE tourte et le feuilleté d'hier, j'ai aussi préparé une "divine" terrine de foies de volaille venue directement du compte FB d'une charmante lectrice. Elle parlait de cette terrine avec des mots qui...

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Jevous avais prévenus hier... il y allait encore avoir quelque chose dans une pâte feuilletée après la tourte d'hier ! Ce petit feuilleté n'a rien avoir avec le précédent. Il est plus simple et moins spectaculaire mais ce n'est pas pour ça qu'il n'est...

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Mon blog existe depuis longtemps vous le savez et il m'arrive de temps en temps de vous resservir une recette plus ancienne. Ce sera le cas aujourd'hui bien qu'hier j'ai passé mon temps en cuisine. Il fallait bien que je triche avec ce bis repepitae qui...

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