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Il y a quelques jours, j'ai acheté des suprêmes de poulet pour faire des blancs de poulet farcis aux champignons et aux cèpes. Avant de farcir ma viande, j'ai ôté les ailerons que j'ai sagement mis à mariner dans l'attente du lendemain pour les griller....

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Je sais, hier c'était pommes de terre et aujourd'hui c'est pâtes (en réalité, ces deux plats n'ont pas été servis à seulement vingt quatre heures de distance...). Des pâtes, oui, mais pas n'importe lesquelles des macaroni enfin moi, je n'ai trouvé que...

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Voilà typiquement un plat d'hiver qui ne nécessite même pas de four... c'est pratique pour ceux qui sont en vacances (au ski par exemple) ou quand vous utilisez le four pour cuire autre chose. Le plus difficile est de trouver les "bonnes" pommes de terre....

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Voilà une assiette qui ne paye pas de mine mais qui change totalement de ce que nous mangeons à cette saison. Du fenouil italien (mes bulbes portaient une étiquette que j'ai adoré : "nato in Italia") et quelques marrons sous vide... toute bête, l'idée...

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Il fait un peu moins froid depuis hier matin, mais les plats réconfortants sont toujours de mise. J'ai testé un gratin pas tout à fait comme les autres avec du panais et le résultat n'était pas désagréable... le goût du panais change complètement la donne...

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