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Le risotto, c'est le plat capable de me sauver de toutes les situations ! Je crois qu'avec des pâtes et du riz italien, je serais capable de soutenir un siège. L'année dernière, une amie m'a fait cadeau d'un pot d'estragon vivace planté par son mari et...

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En ce moment, les fruits abordables commencent à se faire rares. Je reste, malgré toutes les pubs et les étals qui s'allongent chaque jour, très rebelle à l'idée d'acheter des fraises début avril. Leur prix aussi me pousse à réfléchir. Nous nous rabattons...

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Les pâtes fraîches et en particulier les ravioli, c'est mon truc. On peut jouer avec les saveurs et contrairement aux ravioli du commerce, ceux que vous faites à la maison ont du goût, vraiment. Pour accompagner ces ravioli à la saveur un peu amère, j'ai...

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C'était un petit plat entre amis partagé un soir de la semaine qui vient de s'écouler. J'ai eu un peu de mal pour la polenta car même si je l'ai, au départ, préparée comme l'autre jour, j'ai terminé sa cuisson au four (je ne pouvais pas gérer à la poêle...

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Ma petite incursion lundi en Amérique avec les cookies m'a suffi pour l'instant. Je suis revenue faire un tour en Italie et même, plus précisément en Vénétie. C'est en Vénétie que j'ai découvert, il y a de nombreuses années, la polenta mais je sais qu'on...

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Je vous ai plusieurs parlé de la fregola sarda (ou fregula). C'est une petite originaire de Sardaigne comme son nom l'indique. En forme de petites billes, faite à la semoule de blé dur, elle est toastée et a un goût de noisette très agréable qui s'ajoute...

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