Comme après la tarte d'hier, je ne voulais pas que vous me traitiez de folle, j'ai fait ces pita ou pizza à la poêle. Pâte à pizza, à focaccia ou à pita, le résultat sera très proche avec ce mode de cuisson et franchement si vous avez un chalumeau la...

Lire la suite

Faire une tarte salée pour le dîner mais avoir envie de changement. Pas d'appareil crème-oeufs mais une déclinaison de saison avec toutes les réserves de votre frigo et de vos étagères. Tout à commencé par un demi crottin de Chavignol "traînant" dans...

Lire la suite

Le temps des terrines d'été est revenu, mais, vous pouvez en trouver plein d'autres ici (clic).! Si votre boucher est sympa il vous hachera toute la viande, vous n'aurez plus qu'à faire le mélange, si vous pensez à lui demander un jour ou deux à l'avance,...

Lire la suite

La saison des salades est grande ouverte. Il ne se passe pas un jour sans que j'en serve une. Verte, rouge, jaune, si je pouvais en faire une bleue, j'en ferais une ! La dernière était sans sauce vierge mais avec un filet d'huile d'olive. Le petit plus...

Lire la suite

Quelquefois, le hasard fait bien les choses. Natacha de "La petite cuisine de Nat" vous contacte pour vous demander un conseil et discussion aidant, elle me renvoie sur une de ses recettes qui lui vient de Jean Imbert de Top Chef ! Ça me fait drôle de...

Lire la suite

C'est une petite sauce improvisée pour accompagner ma salade haricots verts-pois gourmands. C'était le jour où ayant décidé de garder une amie à dîner, elle voulait du simple pour se coucher tôt. Elle a été exaucée. Un verre pour commencer, suivi d'une...

Lire la suite

Le poisson et moi, c'est une histoire de frustration. Bourges, centre de la France est loin de toutes les côtes et ça se ressent lorsqu'on veut acheter du poisson ! J'en achète donc beaucoup moins souvent que ce que je voudrais et du coup, j'ai souvent...

Lire la suite

Quel plaisir de pouvoir enfin savourer une salade de tomates... en écrivant ça, je me demande si je n'aurais pas du écrire tomate sans le s, car cette tomate "margold" était énorme ! Jaune comme les tomates ananas, un peu panachée de rouge, côtelée j'ai...

Lire la suite

Il y a quelques jours, vous avez, et mes invités aussi, beaucoup aimé mes choux au beurre de crevettes.Je vous avais dit que cette idée m'était venue car il me restait un peu de ce fameux beurre qui m'avait, sur une idée du célèbre cuisinier Alajmo padovan,...

Lire la suite

Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence ! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée, la propriétaire de la petite maison que mes parents louaient nous accueillait toujours avec des beignets de fleurs...

Lire la suite