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Une fois par an environ, je me paye une belle crève et cette année, avril étant déjà bien entamé, je pensais y avoir échappé. Eh bien non! la crève est arrivée comme ça, presque par surprise. La gorge qui gratte un peu pour commencer et puis une saleté...

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La première fois que j'ai vu cette tarte, c'était chez Dorian, elle était la déclinaison en grand de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard et de celle que j'avais décliné avec des courgettes! tarte fleur, c'est tellement joli que rien qu'à entendre...

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